Sådan tørrer du appelsiner derhjemme til dekoration, 6 måder
Citrusfrugter er ikke kun gode til nytårsbordet, de kan bruges til at skabe hidtil usete dekorationer, der vil fylde rummet med en speciel aroma. Mange mennesker kan lide citroner, mandariner, appelsiner, limefrugter. Blandt alle citrusfrugter fortjener appelsin særlig opmærksomhed. Det er denne duftende frugt, der kan muntre dig op uanset årstiden. For at få det, du ønsker, er det værd at vide, hvordan man tørrer en appelsin for at skabe en indretning.
Grundlæggende tørremetoder
Der er flere effektive metoder til at opnå tørrede appelsiner. Ingen vanskeligheder forudses, og alt kan gøres selvstændigt, hvis der var tid og lyst. Samtidig er resultatet det samme - tørret frugt, klar til genbrug i diverse håndværk.
Samtidig er det netop tiden, der er kendetegnende for hver af metoderne. Derfor er det tilbage at vælge den mulighed, der passer dig bedst.
Indledende forberedelse
For at starte skal du skylle frugten grundigt og derefter duppe den tør med et håndklæde. Det er vigtigt at tørre dem godt efter vask, ellers begynder appelsinerne at bage i stedet for at tørre, hvilket ikke er nødvendigt til fremstilling af et dekorativt element. Skær derefter hver citrusfrugt i skiver 3-5 mm tykke, ikke mindre, men ikke mere.
For at bevare en lys skygge anbefales det at lægge orange runder i blød i surt vand med en hastighed på 1 liter pr. 1 frugt. Iblødsætningstid - ikke mere end 20 minutter. Fjern derefter frøene fra skiverne, og læg dem i blød med et køkkenrulle for at fjerne overskydende juice.
Hvis du vil tørre hele citrusfrugten, er det værd at lave flere langsgående snit i en afstand på 2-3 cm fra hinanden over hele dens område. Derefter skal de under tørring uddybes.
I ovnen
I dette tilfælde kan du tage forskellige ruter - hurtigt og langsomt. For at tørre frugter på kort tid er det bedre at bruge denne algoritme:
- Fordel bagepapir på en bageplade (det bruges normalt til bagning). En teflonmåtte vil også gøre tricket.
- Arranger skiverne på dækket, så ringene ikke rører hinanden.
- Forvarm ovnen til 150°C. Hvis der er en konvektionstilstand (hvis ovnen er moderne), er det tilrådeligt at tænde den.
- “Bag” citrusfrugterne i 15 minutter, vend derefter skiverne og lad dem hvile på samme tid.
- Sænk nu temperaturen til 70°C og fortsæt med at koge appelsinerne i yderligere 1 time.
Hvis brændeovnen ikke er udstyret med et konvektionsanlæg, skal lågen stå lidt på klem, så fugten fordamper. Den langsomme metode er lidt anderledes:
- Citrusskiver fordeles ikke på bagepladen, men på risten.
- Indstil temperaturen til 70°C.
- Lad appelsinerne stå i ovnen til morgen.
Dagen efter er de tørrede citrusfrugter klar til videre håndtering.
I en gryde
En hurtig måde at få det, du ønsker.Til at begynde med lægges pergament på bunden af panden, hvorpå ringene lægges ud. Det er bedre at vælge retterne selv med en tyk bund for jævn opvarmning.
Nu er det tilbage at vælge den minimale opvarmning og overvåge processen - oftest dræn saften, vend periodisk skiverne. Og så videre indtil "forberedelsen".
I mikroovnen
Du skal bruge en flad, ildfast plade, som skal dækkes med pergament. Læg derefter udskæringerne ud og send dem til mikrobølgeovnen. Der bør foretages flere korte tilgange (10 til 30 sekunder). Hvis det er nødvendigt, skal skiverne tørres af med en serviet for at fjerne fugt, og saften skal hældes ud af opvasken. Metoden er hurtig, men kræver dygtighed – der er risiko for overeksponering af citrusstykkerne. Så er det ikke længere tørrede udskæringer, men brændte udskæringer.
I luften
Det tager også lidt tid at tørre en appelsin på denne måde. Du skal bruge en tallerken, som også er dækket af et stykke bagepapir. Skivede citruscirkler er arrangeret ovenpå.
I denne form sendes opvasken til tørre på balkonen. Ejere kan blot tage den snittede bakke ud. Under disse forhold vil tørreprocessen foregå naturligt. Afhængigt af vejrforholdene kan det tage 1-3 dage. I dette tilfælde vil appelsinskiverne få en rig orange farvetone uden brunlige urenheder.
I en elektrisk tørretumbler
Glade ejere af en sådan enhed er godt klar over dens fordele ved tørring af bær eller svampe. Tørretumbleren forvarmes til en temperatur på 70°C (dette er maksimum).Skivede appelsinskiver stables på paller, som skal skiftes hver 1,5 time. Dette sikrer en jævn tørring.
Over tid kan processen tage 10-12 timer, men du skal muligvis vente en dag - det hele afhænger af enhedens kraft. Det skal bemærkes, at efter sådan tørring er cirklerne deformeret. Hvis du skal lave helt lige kanter, er denne metode bestemt ikke egnet.
På varmebatteriet
Til denne metode har du brug for en tom:
- find et ark pap;
- lav hyppige huller til luftcirkulation med en syl eller en skruetrækker.
På den forberedte palet er det tilbage at lægge appelsinskiverne ud og placere alt på radiatoren. Du skal ikke vente særlig længe – en time eller 3, og vende kopperne med jævne mellemrum. Så kan de stå på bordet og tørre helt. Denne metode er relevant i vintersæsoner, når der ikke er egnede forhold udenfor.
Sådan vælger du de rigtige frugter
Før du begynder at tørre citrusfrugter, skal du vælge den ønskede nuance og størrelse. For eksempel er bær velegnede til et postkort. Skal du lave et panel eller en guirlande? Så bør du foretrække store frugter. Små appelsiner bør ikke bruges til et foto eller juletræsdekoration – her betyder størrelsen.
Det er også vigtigt, at frugterne er lyse i farven og medium modenhed. Umodne skiver, når de tørres, ser upræsentable ud, og overmoden frugt bliver mørkere.
Yderligere anbefalinger
Du kan ikke kun tilføje et strejf af originalitet og stil til rummet ved at placere håndværk fra tørrede appelsiner, men også fylde rummet med en speciel aroma. Hertil drysses citrusskiverne med kanel, og dette krydderi er ideelt til frugt. Det er kun værd at tilføje det i slutningen af tørringen, hvis der anvendes et højtemperaturregime. Ellers brænder krydderiet på.
Appelsinskiver kan ligne farvet glas. Dette opnås ved at drysse de snittede appelsinskiver med pulveriseret sukker. Under tørring karamelliserer den.