Smukke muligheder for hjemmespisning og etikette

Den gode organisering af bordet giver dig mulighed for at skabe et smukt interiør og gøre dit måltid mere behageligt. Mange faktorer skal tages i betragtning, når du vælger service og borddekoration. Disse omfatter festformat, tidspunkt på dagen, sæsonbestemte. Menuen er ligegyldig. For at opnå et upåklageligt resultat skal alt være gennemtænkt ned til mindste detalje.

Server bestillingen derhjemme

Det anbefales at tage højde for mange ejendommeligheder under tjenesten. Først og fremmest er rækkefølgen af ​​elementerne på bordet særlig vigtig.

Dug

Gudstjenesten begynder med valg af dug. Hvis du planlægger en højtidelig begivenhed, bør du foretrække blanke materialer. Til et lakonisk bord er groft linned velegnet.

For at organisere en hjemmelavet fest skal du vælge en pasteldug.

Materialet skal være rent og strøget. Samtidig er det strengt forbudt at dække det med voksdug. Lærredet skal placeres, så det falder mindst 25 centimeter. Materialet må ikke hænge under sædet. For lang en dug vil give ubehag.

Plader

En dekorativ tallerken er placeret i midten. Det er værd at holde en afstand på mindst 2 centimeter fra kanten. Læg retter til supper eller snacks ovenpå. For pureret suppe, vil en skål suppe gøre. Hvis du planlægger at servere en klar bouillon, skal du bruge et krus.

Bestik

Bestikket placeres på tallerkenens kanter. De er også placeret ovenpå. Det anbefales at placere gaflerne til venstre. De er rettet horn opad. Knivene er placeret til højre, og orienterer bladet mod pladen.

En enhed er placeret på kanten, som skal bruges først. Derfor er genstande til snacks placeret længst væk.

Hvis der ikke er nogen dessert, læg en spiseske oven på tallerkenen. Hvis der leveres en sød ret, placeres apparatet til højre for knivene. Desserterne lægges på tallerkenen.

Glas, vinglas, glas

Det anbefales at sørge for separate beholdere til drikkevarer. Cognac eller rødvin hældes i voluminøse glas. Små glas er velegnede til hvidvin. Champagne drikkes af høje, smalle vinglas. Samtidig bruges cocktailglas ofte til juice. Der hældes ofte vand i det.

Det anbefales at sætte et glas vand 50 centimeter fra spidsen af ​​kniven. Dernæst placeres et vinglas i en 45 graders vinkel i forhold til bordkanten. Et vodkaglas kan placeres samme sted.

Servietter

Gæsterne får individuelle håndklæder.Det anbefales at folde dem pænt sammen i slutningen af ​​gudstjenesten og anrette dem på en tallerken til forretter. Der er mange metoder til at bøje dette element.

Det er vigtigt at vælge en metode, der ikke rynker håndklædet.

Indretning og dekoration

For at give gæsterne et godt humør og forberede dem til en højtidelig stemning, er det værd at bruge stilfulde dekorative elementer. Det er vigtigt at holde en sans for proportioner. Sådanne tilføjelser bør ikke forstyrre arrangementet af retter.

En statuette kan være en elegant tilføjelse til bordet. Lysestagerne vil se meget attraktive ud. De skal ledsages af sofistikerede fade og glas.

Blomster betragtes som et godt supplement til det festlige bord. Samtidig er det vigtigt, at de ser harmoniske ud og ikke skaber besvær. Derfor bør buketten ikke være større end det højeste glas.

Når du vælger blomster til servering, er det værd at sørge for, at de ikke har en intens aroma.

Hvis du planlægger en temafest, anbefales det at vælge det passende tilbehør. Til nytårsbordet er indretning i form af grangrene, bolde, guirlander velegnet.

Varianter og finesser

Tjenesten kan være anderledes. Dens karakteristika er bestemt af tidspunktet på dagen og karakteristikaene for den festlige begivenhed. Der serveres minimumsvarer til morgenmad, så antallet af apparater kan være begrænset. Aftensmaden kræver mange redskaber.

Til morgenmad

Dette er den enkleste mulighed. For at dække bordet korrekt er det værd at sætte små tallerkener. Placer derefter glas og kopper, underkopper med teskefulde. Når du bruger en smørret, er det værd at sætte en ekstra ske. En skål skal placeres oven på snacktallerkenen. Man kan spise grød af det.

Se på Også

DIY trin-for-trin instruktioner til at skabe en bordplade stenhave

I weekenden inkluderer morgenmaden te. Derfor er der placeret en elkedel eller kaffemaskine i midten af ​​bordet. Originale servietter bruges til at dekorere bordet. Det er også tilladt at bruge blomster.

Til aftensmad

Rammen til frokostbordet præsenteres i forskellige udgaver. Det er påvirket af antallet af retter og deres sammensætning. Det anbefales at lægge en hvid dug på bordet, placere tallerkener på den.

Hvis der serveres retter, der ikke kan spises fra den fælles beholder, sætter de desuden en lille tallerken. Enheder skal placeres i overensstemmelse med anbefalingerne på etiketten. Til dekoration skal du bruge servietter foldet på en original måde. En saltryster og andre enheder til krydderier skal placeres på bordet.

Fuld aften

Familiemedlemmer og venner kan inviteres til middag. For at sikre bekvemmelighed og komfort er det værd at overveje bordets design til den mindste detalje.

For at fejringen forløber perfekt, skal du følge en række regler:

1. Læg en ren, godt strøget dug ud. Det anbefales at vælge et tæt produkt. På den måde undgår du at ringe, når opvasken falder.
2. Vælg elementer, der matcher farverne. Alle komponenter skal indgå i en samling. Retterne skal være klare.
3. Uåbnede spiritusflasker bør ikke stilles på bordet. Det anbefales at servere alkohol i åbne beholdere og hælde det direkte i glasset. Tekstilservietter placeres i nærheden af ​​glassene.

Banket

Dette stel ligner en fuld fest. Samtidig er der visse ejendommeligheder. Det anbefales at placere lavvandede plader med en afstand på 1 centimeter.De begynder at gøre det fra den centrale del. Først placeres pladerne på den ene side, derefter på den anden. Disse elementer skal placeres over for hinanden.

Det anbefales at lægge underkopper til snacks og tærter på tallerkenerne. Så er det værd at placere enhederne.

Derudover anbefales det at holde en afstand på 0,5 centimeter fra et lavt fad.

Et træk ved banketten er brugen af ​​specielle visitkort. De indeholder oplysninger om deltageren i fejringen. Disse kort er placeret på venstre side af glassene.

Buffet

Denne type service vokser i popularitet. Det bruges ofte til private fester eller uformelle møder med samarbejdspartnere. Ofte arrangeres der også buffeter under officielle festligheder.

Tjenesten kan være ensidig eller tosidet.De er kendetegnet ved visse funktioner. I den første situation er bordet placeret tæt på væggen og kun dekoreret på den ene side. Den anden mulighed bruges til fødselsdage, bryllupper, firmaarrangementer.

Når du arrangerer et buffetbord, skal der overholdes lige store mellemrum mellem enhederne og resten af ​​elementerne. Først stilles glas- og krystalfade på bordet. Derefter placeres vaser med blomster og alkohol i midten. Ofte bruges et separat bord til drinks og snacks.

Kaffe

Kaffeserveringen afhænger af drikkevarerne. Stærk kaffe brygget på komfuret hældes i porcelænskopper. Du skal absolut bruge et sæt. For at skabe den perfekte drink, kan du bruge gejser kaffemaskinen.

Ved servering af kaffe bør kopperne kun være 2/3 fyldte. Dette vil give gæsterne mulighed for at hælde fløde eller mælk.Ved denne type service bruges 3 elementer - en kop, en ske og en underkop. Yderligere detaljer inkluderer en desserttallerken. Dette er til slik eller frugt.

Te stue

Hovedretten er placeret i centrum. De satte en tærte på den. En kop, en underkop og de nødvendige redskaber er placeret ved siden af ​​hver gæst. Desserttallerkener bruges ofte. Tekanderne placeres i kanten af ​​bordet. Når du bruger en samovar, placeres den i den centrale del.

Bestik sorter

Forskellige typer bestik bruges til service. Dette giver dig mulighed for at vælge den bedste mulighed under hensyntagen til de serverede retter.

skeer

Der er flere typer skeer:

1. Spisestue - præget af en aflang form og serveret med suppe.
2. Bouillon - har en afrundet form.
3. Dessert – serveres med desserter, der ikke skal skæres.
4. Tea room - supplerer drikken af ​​te.
5. Kaffe - serveres med kaffe.
6. Til is - den har en lille størrelse og et aflangt håndtag.
7. Salat - læg på en salattallerken.
8. For kaviar - det er en lille scapula, lavet i form af en skal.
9. Til tærten - giver dig mulighed for at sætte den angivne ret på tallerkenen.
10. Til en sukkerskål - lavet i form af en ske.

gafler

Stik er også forskellige i funktion og udseende:

1. Spisestue - til alle hovedretter undtagen fisk.
2. Fisk - bruges til fisk.
3. Dessert - designet til kager og andre hårde slik.
4. Til spaghetti - den har et ekstra spyt.
5. Til fisk og skaldyr og krabber - har 2 ben.
6. Til hummere - har 2 små tænder og et aflangt håndtag.
7. Til muslinger og østers - suppleret med en bredere venstre tand.
8. Salat - enheden placeres i en fælles salatskål.
9. Grydegryde - har 3 ben og bruges til julienne.
10. Til citron - enheden bruges til påføring af citrus.
11. For oliven ligner det en ske med huller i.
12. For frugter har den 3 tænder.

Se på Også

Regler for udsmykning af gangen med dekorative sten, dekoration og designideer

Knive

Knivene er:

1. Bord - bruges til alle andre retter, undtagen fiskeretter.
2. Snackbar - Velegnet til alle typer snacks.
3. Til kød - den har tænder og lægges i et fælles fad med et stort stykke kød. Takket være dette kan hver gæst skære et stykke til sig selv.
4. Til at fiske ligner det et skulderblad i form.
5. Til ost - har 2 ben bøjet opad.
6. Til olie har den en lille størrelse og en afrundet klinge.
7. Til frugt - apparatet serveres, når der er uskrællede frugter på bordet.

Pincet

Der er mange muligheder for klemmer:

1. Til is - læg den i en fælles spand.
2. Konfekture - lagt i et fad med slik.
3. Til asparges har de en bekvem form.
4. Til salaten - er i en salatskål.
5. Til spaghetti - påkrævet, hvis en tallerken spaghetti serveres på bordet.
6. Til hummerne - serveret individuelt med en speciel gaffel. Med denne enhed knækker kløerne let.

Plader

Der er disse typer plader:

1. Spisestue - der serveres suppe og suppetallerken ved skift af retter.
2. Diner - beliggende nær spisestuen.
3. Dessert - serveres separat.
4. Tærte - beregnet til brød og rundstykker.
5. Fisk - har en oval form.Den sættes når hele fisken serveres individuelt.
6. Kokil - beregnet til champignon julienne.
7. Vaskemaskine - bruges normalt til buffet. Du kan sætte flere retter på samme tid på sådan en tallerken.
8. Sild - har en oval form.
9. Roset - designet til marmelade eller honning.
10. Kremanka - bruges til servering af is, gelé, mousse desserter.

Briller og briller

Udseendet af briller kan være anderledes - det hele afhænger af formålet:

1. Til champagne - der kan være 2 typer.
2. Bred nok til rødvin.
3. Til hvidvin er den svagere og finere end til rødvin.
4. Til at bære er den lille i størrelsen.
5. Til spiritus - et lille, smalt glas.
6. Til cognac har den en konveks form og konkave kanter.
7. For en martini har den en trekantet form.
8. Til whisky er det et lavt rundt glas.
9. Til vodka kan den have en anden form.

De vigtigste typer briller er:

1. Tyndt cocktailglas - bruges typisk til at brænde drinks.
2. Til punch er det en lille kop med et håndtag.
3. Til læskedrikke - forskellige glas kan bruges.

Krus

Der er disse typer krus:

1. Tesalon - det serveres med en ske og en underkop.
2. Til espresso er den lille i størrelsen.
3. Til cappuccino - en stor kop med håndtag.
4. Til is har den form som en trapez.

Yderligere enheder

Der er mange enheder, der gør det lettere at dække bord:

1. Terrin - serveres, hvis der er planlagt en anden ret.
2. Hovedret - beregnet til anden retter, der ikke skal serveres varm.
3. Ice Bucket - Server når der er cocktails eller whisky på bordet.
4. Får - er fade dækket med runde låg. De bruges til varme måltider.
5. Frugtvase - nødvendig til uskrællet frugt.

Anbefalinger til arrangement af retter

Når du arrangerer retter på bordet, bør en simpel ordning overvejes:

1. Hver sektor skal indeholde det samme antal retter.
2. Kolde snacks bør placeres en halv time før måltider.
3. De kolde drikke kom ud 5 minutter før måltidet.
4. Der skal være plads til hovedretter i centret.
5. På højre side af værtinden er der plads til suppeterrinen.
6. Store vaser er placeret i den centrale del.
7. Brødet lægges på individuelle tallerkener eller i brødspande.
8. Saucer placeres ved siden af ​​de retter, de er beregnet til at blive serveret til.
9. Karafler med drikkevarer er placeret i midten.

Funktioner og regler for at dekorere et festligt bord

For at kunne dække bordet korrekt, bør mange funktioner tages i betragtning - først og fremmest arrangementets stil og format.

Se på Også

Hvilken farve skal man male balkonen, typer af belægninger og trin-for-trin instruktioner

Festlig middag

På helligdage kan bordet pyntes med flotte stearinlys og service. Der serveres lette måltider først. Så kan du stille hovedret, frugt og dessert på bordet.

romantisk middag

Til sådan en middag kræves et minimum af bestik og glas. Friske blomster og stearinlys skal placeres i midten af ​​bordet.

Røde servietter og stier hjælper med at fuldføre designet.

Tematisk

Produkter dyrket i landet vil hjælpe med at lave en tematisk tabel. Plantesammensætninger bruges som dekoration.

Med en ven

En delikat dug og et minimum af husholdningsapparater er velegnede til at mødes med venner. Den bedste mulighed ville være lette måltider, såsom fisk og skaldyr.

Til venner

I dette tilfælde skal servicen være så enkel som muligt. I den forbindelse er det vigtigt at forberede flere velsmagende retter.

For børn

Læg ikke en masse bestik på bordet. I dette tilfælde vil et standard sæt gaffel, ske og kniv duge. Det er vigtigt, at instrumenterne er sikre.

Til det nye år

Nytårsbordet er nødvendigvis dekoreret med stearinlys. De skal placeres i midten.Du kan også lave en sammensætning af grangrene, tilføje bolde, figurer.

dessertbord

Det er vigtigt at tænke over det ned til mindste detalje. Alle varer skal være i samme stil. Det er ønskeligt, at farven på servietter og duge matcher.

Boheme stil

I dette tilfælde er det tilladt at bruge en række forskellige elementer og farver. Plader kan dekoreres med geometriske mønstre. Du kan sætte farvede glasglas.

påskebord

En naturlig dug lavet i en pastelpalet er velegnet til et sådant bord. Lyse håndklæder kan være en dekoration. Du skal absolut bruge æggebærere. I midten kan være sammensætninger af æg, pil, kaniner.

Til en fødselsdag

Når du dekorerer et bord til en fødselsdag eller et andet jubilæum, er det værd at bruge mange elementer - smukke retter, hylder til frugt, rør til cocktails.

service tips

Retter skal serveres efter etikettereglerne. Det vil hjælpe dig med at smage mad og nyde mad. I dette tilfælde skal følgende rækkefølge overholdes:

1. Kolde snacks - serveres i keramik- eller porcelænsfade. En oval tallerken bruges til kød, kaviar tages ud på et specielt stativ med is.
2. Varme forretter - serveret i den ret, som de blev tilberedt i.
3. De første retter serveres på en varmeplade.
4. Fiskeretter - Kogt skaldyr serveres i ovale tallerkener. Hvis der er planlagt stegte retter, skal de serveres i specielle pander.
5. Kødretter - gryderetter og gryderetter tages ud i gryder. Til koteletter eller bøf skal der medfølge tallerkener.
6. Grøntsagsretter - Anret bagte grøntsager på varme tallerkener.
7. Frugt og desserter - serveret i vaser og skåle.

Eksempler og muligheder for et smukt design

For at dække et smukt bord kan du vælge en af ​​følgende stilarter:

1. Loft - indebærer et minimum af gardiner. I dette tilfælde bruges glasvarer og massive husholdningsapparater.
2. Provence - når du dekorerer, er det værd at bruge pastelfarver. Det kan være mynte, grønne, lilla nuancer. Den bedste mulighed ville være klassisk porcelæn.
3. Minimalisme - en lille mængde upåfaldende service bruges. Samtidig bruges lakoniske former og naturlige materialer aktivt.
4. Engelsk - ser lakonisk og luksuriøs ud på samme tid. Til at dekorere bordet er det tilladt at bruge porcelænsfade med blomstermønster, gyldent bestik og en let dug.
5. I efterårets stil - en buket gule blade hjælper med at legemliggøre en sådan idé. Det er også tilladt at bruge andre naturlige detaljer. Kogler og agern er en god løsning.
6. Country - betragtes som indbegrebet af rustik enkelhed. I dette tilfælde bruges naturlige materialer og råretter. Vilde blomster og kurve kan være en borddekoration.
7. Øko - legemliggør naturlighed og kortfattethed. Bordet er pyntet med grøn indretning. For at gøre designet originalt, er det værd at sætte træfrugtkurve.
8. I en marine stil - bordet skal være dekoreret med muslingeskaller, blå tekstiler. Køkkenredskaber med matchende billeder vil fungere godt.
9. Italiensk stil - dette design er meget attraktivt. Eksperter anbefaler at bruge voluminøse vinglas og friske blomster. Træplader og -bakker bruges til at servere snacks. Dette gør sammensætningen mere naturlig.

Borddækning er en kompleks og ansvarlig proces.For at skabe en harmonisk sammensætning skal du tænke ud alt på forhånd til den mindste detalje. Det er vigtigt at overveje menuen, tidspunktet på dagen og arrangementets stil.