Hvordan man korrekt opbevarer mad i køleskabet og på hvilke hylder, organisationsordninger

Ikke alle ved, hvordan man korrekt opbevarer forskellige fødevarer i køleskabet. Normalt fylder indkøbte forsyninger tilfældigt hylderne på denne enhed. Det viser sig, at fødevarer kan have negative effekter på hinanden. Det er tilrådeligt at holde frisk kød væk fra hytteost og ikke at lægge frugter i nærheden af ​​røget fisk. Alle produkter, der kommer ind i køleskabet, skal pakkes ind, ellers vil de blive mættede med fremmede lugte og hurtigt forringes.

Brug det rigtige køkkengrej

Opbevar letfordærvelige fødevarer i køleskabet. Hovedfunktionen af ​​denne enhed er køling.Hver type mad har sin egen hylde, hvor en vis temperatur holdes. Ethvert køleskab har et køleskab og en fryser, de har forskellige temperaturregimer.

Fryseren holder en temperatur på -18 ... -24 grader Celsius. I køleskabet - fra 0 (i den kølige zone) til +5 over nul (på hylderne). Normalt har hylden nær fryseren den laveste temperatur. Hvis du blot placerer produktet på en hylde i køleskabet, vil det hurtigt tørre ud eller forringes. Indpak madvarer i køleskabet eller fryseren, før de opbevares. I koldt vejr forringes maden langsomt, men den tørrer meget hurtigt ud.

Hvor du kan opbevare mad:

• i madfilm - det bruges til at dække en tallerken salat eller sandwich med smør;
• i pergamentpapir - giver luftcirkulation og er velegnet til indpakning af ost, pølser;
• lavet af folie - perfekt forsegler, beskytter mod fremmede lugte;
• i plastikbeholdere - de opbevarer færdigretter og produkter fra butikken;
• i glasvarer - ideel emballage til opbevaring af flydende og faste forsyninger;
• i en vakuumbeholder - passerer ikke ilt, tillader ikke udvikling af bakterier;
• i emaljepande - ideelle beholdere til at holde maden nedkølet.

Det er bedre at pakke alle produkter placeret i køleskabet i pakker eller lægge dem i en tæt lukket beholder med låg. I stedet for almindelige plastikposer er det bedre at bruge perforerede poser. Efter åbning overføres eller hældes dagligvarer købt i en butik i en dåse- eller papirbeholder bedst i en glasbeholder.

Drifts- og vedligeholdelsesregler

Det er tilrådeligt at sætte køleskabet i køkkenet væk fra komfuret. Den skal hvile på en flad overflade og ikke vakle. Det er bedre at forbinde denne enhed til netværket gennem en spændingsstabilisator. Stil ikke flydende retter eller drikkevarer uden låg samt varme supper eller kompotter i køleskabet. Alle hylder skal fyldes jævnt.

Ujævn lægning af madreserver påvirker luftcirkulationen, enheden begynder at arbejde mere intensivt, hvilket fører til overdreven forbrug af elektricitet. En gang om ugen skal du gennemgå indholdet og kassere fordærvet mad. Hylderne skal altid være rene og tørre. Fjern snavs med en let fugtig klud.

Se på Også

Sådan opbevares broccoli korrekt derhjemme til vinteren

Lad ikke køleskabsdøren stå åben for længe. Du skal konstant tjekke tyggegummiet, hvis det ikke passerer kulden. Det er uønsket at indstille for lav temperatur i køleafdelingen, det vil øge energiforbruget. Optimalt tilladt - + 3 ... + 5 grader Celsius.

Hvis enheden ikke har et frostvæskesystem, skal køleskabet afrimes hver 2.-3. måned, og der skal udføres generel rengøring. Der er ikke noget kompliceret i denne procedure: alle produkterne kom ud af udstyret afbrudt fra strømforsyningen. Sæt en dyb skål under, hvor vandet løber ud. Man skal vente lidt på at isen smelter, man kan ikke skrabe den af ​​med en kniv. Når apparatet er helt optøet, skal du tage alle hylder og skuffer ud, vaske dem, tørre sidevægge og låger af. Et rent, tørt køleskab tilsluttes og kører i 10 minutter. Arranger derefter produkterne jævnt på hylderne.

Liste over fødevarer, der ikke er værd at beholde

Det er almindeligt accepteret, at kulde hjælper med at holde maden frisk i lang tid. Men nogle gange under påvirkning af lave temperaturer begynder irreversible processer, som fører til en forringelse af fødevareforsyningen. Der er en række fødevarer, der bedst undgås i køleskabet.

Olivenolie

I kulden tykner olivenolien, og der kommer en hvid aflejring i bunden. Olivenvinaigrette opbevares bedst i en mørk glasflaske på hylden i dit køkkenskab.

Brød

Bagværk bør ikke opbevares koldt. På et sådant sted tørrer de hurtigere. Bedre at gemme brødet i brødkurven.

Zucchini

Zucchini fylder for meget. Den kan lægges i rummet med grøntsager, men først skal du pakke den ind i en perforeret plastikpose.

Melon

Disse frugter kan blive sødere, hvis de holdes varme i en periode. Det er dog bedre at pakke den udskårne melon ind i plastik og lægge den koldt.

Græskar

Græskar er normalt store og fylder for meget i køleskabet. Kulden vil ikke ødelægge det, men det er bedre at opbevare uskåret frugt ved stuetemperatur.

Æble

Lidt grønne æbler holder sig bedre i et varmt rum, de modner hurtigere i rummet. I køleskabet tørrer disse frugter ud.

Pære

Pærer købt i supermarkedet placeres bedst i en vase på bordet, og ikke i kulden. Faktum er, at disse frugter plukkes, mens de stadig er grønne. De modnes på vej til disken, såvel som derhjemme.

Tomater

Ved lave temperaturer forringes tomater ikke, men de vil miste deres smag og aroma. Bedre at opbevare dem i et køligt skab.

Agurker

I 2-3 dage kan agurker holde sig varme, men så begynder de at blive forringet. I køleskabet skal de i perforerede pakker, i en kasse med andre grøntsager.

Aubergine

I kulden bliver auberginer bløde eller tørrer ud. Det er bedst at opbevare disse grøntsager i et køligt spisekammer.

Chokolade

Den smeltede chokolade kan stilles på køl for at fryse den. I alle andre tilfælde kan denne sødme opbevares ved stuetemperatur.

Hvidløg

I kulden begynder hvidløget at spire og tørre ud. Bedre at opbevare det i et mørkt skab.

Min kære

Naturlig honning i en tæt lukket beholder kan opbevares ved stuetemperatur i en evighed. I kulden vil det søde og hærde.

Kartoffel

Kartofler bliver bløde og grødede i kulden. Denne grøntsag opbevares bedst i en kølig, mørk kælder eller et skab.

Bananer

Lave temperaturer sænker modningsprocessen af ​​disse frugter. Grønne bananer holdes bedst varme i et par dage og derefter spises.

Se på Også

Sådan opbevarer du pærer derhjemme, hvornår og de bedste måder

Løg

Denne grøntsag har brug for luft, ikke kolde temperaturer. I køleafdelingen tørrer løg hurtigt ud eller bliver bløde og mugne.

Mango

Denne eksotiske frugt bringes til os umodne. Det er bedst at opbevare mangoen ved stuetemperatur i 2-3 dage for at frugten kan modnes.

Advokat

Denne frugt kan opbevares ved stuetemperatur i cirka en uge, indtil den modner. Det er bedst at holde bær kolde.

Feijoa

Holdbarheden af ​​denne frugt er for kort. Bedre at spise det umiddelbart efter køb.

Passionsfrugt

Ved stuetemperatur kan passionsfrugten sidde uden at fordærve i 2-3 dage.Denne eksotiske frugt spises bedst umiddelbart efter køb.

Bevarelse

Dåsegrøntsager og salater opbevares bedst i en kølig kælder eller et skab. En åbnet æske med konservering kan lægges i køleskabet i en uge.

Krydrede saucer og sennep

Alle ketchups og saucer i butikken er tilberedt med tilsætning af konserveringsmidler. Disse fødevarer fordærves ikke ved stuetemperatur.

Vandmelon

En hel vandmelon kan stå i rummet ret længe. Skær frugter, før de fjernes i kulden, er det tilrådeligt at pakke dem ind i husholdningsfilm.

Kaffe

Hvis dette produkt dagligt flyttes fra koldt til varmt og omvendt, vil der opstå kondens på emballagens vægge, som vil blive absorberet af kaffen. Bedre at opbevare det i soveværelset.

Advokat

En grøn avocado modner hurtigere, hvis den efterlades i en skål med anden frugt ved stuetemperatur i et stykke tid. Det er bedst at sætte røde frugter i kulden.

Basilikum

Basilikum tørrer hurtigere i køleskabet end ved stuetemperatur. Bedre at putte det grønne i et glas vand og vand af og til.

cornflakes

I køleafdelingen bliver flagerne bløde og mindre sprøde. Bedre at holde dem varme.

Salami

Denne faste røgede pølse lavet af tørret naturligt kød kan opbevares i rummet i cirka 1 måned. Hvis sammensætningen og metoden til fremstilling af kødproduktet er ukendt, er det bedre at opbevare det på et koldt sted.

Hvilke fødevarer bør ikke være naboer

Nogle fødevarer påvirker deres naboer negativt. De ændrer deres aroma, smag og fremskynder fordærvelse.Det er meget enkelt at beskytte spiselige forsyninger fra det uønskede nabolag: hvert produkt skal have sin egen hylde eller skuffe, desuden skal de pakkes ind eller forsegles tæt, før de lægges i køleskabet.

Frugt og grønt

Alle urteprodukter skal pakkes ind i papir eller en perforeret pose, før de opbevares i køleskabet. Grøntsager og frugter opbevares separat, ellers bliver de mættet med andres lugte. Desuden vil fuldt modne frugter udsende ethylengas, som vil få nærliggende "naboer" til at modne eller rådne.

Pølser og tropiske frugter

Pølserne har en meget stærk og skarp lugt. Tropiske frugter ved siden af ​​dem, som en svamp, absorberer aromaen af ​​pølse. Det er bedst at opbevare sådanne produkter på separate hylder.

Friske produkter og tilberedte måltider

Uvaskede grøntsager eller frugter, råt kød, fisk købt på markedet er fulde af bakterier. Hvis sådanne produkter placeres i nærheden af ​​suppen, kan farlige mikroorganismer migrere ind i fadet og forårsage fordøjelsesforstyrrelser hos mennesker. Det er bedst at opbevare færdigretter på en separat hylde.

Røget kød og oste

Hårde oste og røget kød opbevares ikke på samme hylde. Røgede kødprodukter har en udtalt specifik aroma. Ost har en porøs struktur og absorberer lugte.

Frugt- og fiskesalater

Frisk eller røget fisk skal holdes væk fra frugt og salater. Frisk kulmule eller torsk kan indeholde sundhedsfarlige mikroorganismer, som først dør efter varmebehandling.

Fisk, især røget fisk, er et sorbat med en stærk aroma, og produkter med en porøs struktur absorberer hurtigt fremmede lugte.

Investeringsrådgivning

I køleskabet er temperaturen på de forskellige hylder ikke den samme. Den laveste er i nærheden af ​​fryseren. Hver hylde i denne enhed er designet til at opbevare en bestemt type mad.

Se på Også

Hvor meget kan og hvordan man korrekt opbevarer kogte rødbeder i køleskabet

køleskabsafdeling

Kølerummet, afhængigt af design af husholdningsapparater, er placeret under eller over fryseren. Jo længere du er fra fryseren, jo højere er temperaturen. Denne egenskab skal tages i betragtning, når visse produkter sendes til køleskabet. Køleskabet opbevares normalt ved en temperatur på 0 ... + 5 grader Celsius.

Andet og Tredie Regiment

På disse hylder er temperaturen lidt højere end i nærheden af ​​fryseren. Her kan du opbevare ost, smør, mælk, færdigretter, pølser, kager. For korrekt at organisere pladsen i køleskabet kan du bruge kurve, plastikbeholdere. Produkter af samme type anbringes i hver beholder. Grøntsager og frugter opbevares i skufferne i bunden af ​​køleskabet.

Hylde ved siden af ​​fryseren

Det er tilrådeligt at opbevare letfordærvelige fødevarer i nærheden af ​​fryseren. Frisk kød, fisk, hakket kød, skaldyr opbevares på et sådant sted. Ganske vist kan de stå i køleskabet i kort tid - lige før tilberedning. For længere opbevaring af kød eller fisk, brug en fryser.

nul kamera

Nulkammeret er et separat rum, der er isoleret fra kølekammeret. Her holdes temperaturen på 0 grader celsius. Under sådanne forhold fryser maden ikke, men forbliver frisk i lang tid. Letfordærveligt kød og fisk kan opbevares i kammer nul.

Dør

Dette er det varmeste sted i køleskabet. Derudover svinger temperaturen her konstant. Æg, drikkevarer, hårde oste, ketchup opbevares i separate rum på dørene.

Fryser

Kød, fisk, skaldyr og hakket kød opbevares i fryseren, hvis de planlægger at lave mad fra disse produkter om et par dage eller uger. Husmødre opbevarer frosne grøntsager, bær, frugter og grøntsager til vinteren i fryseren.

Almindelige opbevaringsfejl

Ukorrekt opbevaring af mad fører til katastrofale konsekvenser. Fødevareforsyningen forringes efter 1-2 dage. Bevarelse af friskheden af ​​supper, grøntsager, frugter, røget kød, kød vil blive lettet ved deres separate placering på forskellige hylder eller i separate beholdere. Alt der ikke passer i køleskabet skal pakkes ind. Du kan ikke holde en åben røget pølse i nærheden af ​​osten, ellers vil hytteosten blive mættet med aromaen af ​​røget kød. Frisk, uemballeret fisk kan ændre lugten af ​​frugten. Et råddent æble kan ødelægge al frugten.

Hvis køleskabet ikke har et know-frost system, skal det afrimes og rengøres hver 2-3 måned. Faktisk afhænger produktsikkerheden af ​​selve enhedens renhed.

Yderligere tips og tricks

Det er ikke nødvendigt at overbelaste køleskabet med hjemmekonserves eller kommerciel dåsemad. Disse fødevarer kan opbevares ved stuetemperatur. Friske grøntsager eller frugter behøver ikke at blive vasket, men de skal pakkes ind i papir eller en perforeret pose og kun i denne form sendes til et særligt rum i bunden af ​​køleskabet.

Kød bagt i folie skal først køle af, derefter kan det gemmes i køleskabet.På steder med lave temperaturer er det bedre at opbevare kød- og fiskeprodukter, grøntsager og frugter kan opbevares væk fra fryseren. Hver husmor bør have sin egen plan for at placere mad i køleskabet, som til enhver tid skal overholdes.