Hvor meget skåret vandmelon kan opbevares i køleskabet
Vandmeloner er en yndlingsgodbid, du skal vide, hvor længe du kan opbevare en vandmelon i køleskabet, hel og skåret. Hvilke foranstaltninger skal træffes, så fosteret ikke bliver beskadiget og gavner den menneskelige krop.
Tegn på modenhed
Om sommeren er meloner den vigtigste delikatesse, men for at frugten skal blive saftig og sund, bør modne bær bruges. Når du køber en vandmelon, skal du overveje følgende tegn på modenhed:
- et modent bær har en lys plet på siden, som vises efter modning;
- stilken skal tørre ud;
- huden har ikke en voksagtig belægning og er tæt at røre ved;
- med et let bank høres en mat lyd;
- tegningen skal have klare grænser;
- du kan ikke bruge bær med mørke pletter;
- med let tryk er knas hørbare;
- vandmelon er stor, men let.
Du skal også vide, at modne frugter ikke bør blive flosset og beskadiget.Tilstedeværelsen af bløde pletter på sværen kan indikere, at vandmelonen er overmoden og uegnet til mad.
Udvælgelseskriterier for langtidsopbevaring
Ikke alle meloner er velegnede til denne form for konservering. For at opnå et nyttigt produkt foretrækkes sorter, der har en sen modningsperiode og ikke tidligere end midten af september.
Bred vifte
En korrekt udvalgt sort giver dig mulighed for at opbevare en vandmelon i op til 5-6 måneder. Sene sorter har en god smag og er mindre modtagelige for dannelsen af forrådnelsesprocesser. Det anbefales at bruge bærrene umiddelbart efter høst på stedet.
Når du vælger, bør du også foretrække bær, der dyrkes uafhængigt og ikke indeholder nitrater.
Udseende
Vandmelon skal tages op uden synlig skade, det skal huskes, at ridser og stød på huden fører til dannelsen af en forrådnelsesproces, som et resultat af hvilken bæret hurtigt forringes.
Dimensioner (rediger)
Store bær indeholder oftest nitrater, som forårsager gæringsprocessen, og bruges ikke til opbevaring, og et stort produkt er også svært at placere på hylderne. Produkter, der ikke vejer mere end 3 kg, bør foretrækkes. Dette produkt har en tæt frugtkød og en høj smag.
Optimale opbevaringsforhold
Du kan opbevare produktet uden særlige betingelser i op til 2 dage. En lang periode påvirker produktets kvalitet negativt og kan forårsage skade på bær og infektion af andre prøver:
- rummet er køligt;
- brug et køleskab til skåret frugt;
- produkter, hvorpå den tørrede stilk er konserveret, er udvalgt, dette reducerer risikoen for intern råd;
- der bør ikke være nogen specifik plak på bæret, hvilket indikerer en forrådnelsesproces inde i frugtkødet.
Det er nemt at skabe passende opbevaringsforhold for vandmelon. Men hvis bæret er beskadiget, fører dette oftest til indtrængning af mikrober i huden og yderligere skade på frugtkødet.
Vigtigt. Produktet, skåret i stykker, skal opbevares koldt, forinden pakket ind i husholdningsfilm. Dette vil mindske risikoen for forringelse af frugtkødet og bevare produktets saftighed.
Opbevaringsmetoder
Forskellige metoder bruges til at konservere vandmelon uden konservering eller syltning. Hver metode har sine egne karakteristika, der skal overholdes, så frugten bevarer alle de gavnlige egenskaber.
I køleskabet
På denne måde kan den skårne vandmelon bevares. Metoden bruges, hvis der købes et bær, som ikke spises på én gang. For at opnå det ønskede resultat skal følgende egenskaber overholdes:
- den åbnede frugt skal placeres i beholderen med skåret ned;
- beholderen er dækket med en pose eller film;
- hele vandmelonen skal lægges i crisperen, forsigtigt pakket ind i avispapir.
Intakt vandmelon opbevares i kulden i lang tid, mens alle nyttige komponenter bevares.
Bæret placeres på nederste hylde, da overdreven kulde kan skade huden.
I kælderen
Kælderen giver dig mulighed for at opbevare bær i lang tid uden at udføre komplekse handlinger. For at bugten ikke bliver beskadiget, skal følgende forhold være i kælderen:
- fugt bør ikke komme ind i rummet;
- det er nødvendigt at opbevare frugterne på et tørt sted på et kuld;
- det er nødvendigt at lægge vandmelonen med stilken nede;
- der skal være en afstand på mindst 10 cm mellem frugterne.
Det er nødvendigt at reducere risikoen for kontakt med frugten; til dette bruges blødt skum eller bomuldsindlæg. Du kan opbevare meloner og squash i kælderen i lang tid. Produktinspektion udføres hver 10. dag, et produkt, der er forurenet med råd, kan føre til ødelæggelse af hele afgrøden. Opbevaring kan være i kasser eller på hylder med affald.
Når produktet opbevares på jorden, bliver produktet hurtigt beskadiget og ubrugeligt.
Ved stuetemperatur
I en lejlighed kan produktet opbevares i op til 50 dage, afhængigt af alle egenskaber. Til dette placeres bærene et mørkt sted eller hænges i net i spisekammeret på kroge. Hvis bæret skæres, kan et sådant produkt ikke opbevares, da det hurtigt forringes og bidrager til udseendet af skadelige insekter.
Hvordan og hvor meget kan du opbevare skåret vandmelon
En vandmelon, der er skåret før, fordærves meget hurtigt. Saften løber ud, og produktet bruges ikke længere til videre indtagelse. For at det afskårne produkt kan bruges i fremtiden, er det nødvendigt at lægge skiverne på et koldt sted og dække dem med folie.
Holdbarheden af et sådant produkt kan være op til 3 dage. Det afskårne produkt bevarer sine kvaliteter, hvis filmen ikke pilles af, efter at filmen er fjernet, kommer mikrober ind, hvilket bidrager til dannelsen af råd. Efter fjernelse af filmen fra snittet fjernes et lille lag af produktet forsigtigt, resten kan spises.
Vigtig. At spise fordærvet mad kan forårsage kompleks forgiftning.Efter udseendet af slim formerer skadelige mikroorganismer sig hurtigt, som, hvis de kommer ind i maven, forværrer en persons velbefindende.
Andre metoder
Opbevaring af vandmeloner giver gartneren mulighed for at forlænge holdbarheden af høsten. Sådanne teknikker bruges især ofte, når der er en kælder. For at bevare græskar kan følgende metoder anvendes.
Liggende på mosset
Brug af denne metode holder hele vandmelonen i live i 2-4 måneder. Lange trækasser er fyldt med tørt mos, der fungerer som strøelse. Vandmeloner lægges ud i kasser, afstanden mellem frugterne skal være mindst 10 cm. Skum lægges mellem bærene for at reducere kontakt og mulig skade. Det er nødvendigt at opbevare kasserne på et mørkt sted eller i en kælder.
Vigtig. For at mosset skal være tørt, skal det hentes kl. Da mos kan absorbere fugt og forårsage råd.
I en beholder med aske
Der anvendes træaske Til opbevaring skal stoffet sigtes og faste partikler fjernes. Asken hældes i en trækasse og vandmelonerne lægges. Fra oven er kasserne helt dækket af aske. Du kan opbevare bærrene på denne måde i op til 3 måneder.
Sådan overtrækkes med ler eller voks
Ved at bruge denne metode er det muligt at holde hele bær i lang tid. Leret eller voksen beskytter produktet mod beskadigelse. Til opbevaring blandes ler og vand sammen, dækkes med et jævnt lag vandmelon og lades tørre helt. Voksen bruges på samme måde, men den skal være smeltet i forvejen.
Hængende uskårne bær
Ved hjælp af teknikken kan du gemme høsten i 2 måneder.Der bruges et net, hvor vandmelonen lægges. Nettet fastgøres til loftet i et køligt rum. I stedet for et net kan du bruge en klud eller jute til at slippe luften igennem. Rummet skal være tørt og ude af direkte sollys.
vegetabilsk kerne
For at konservere grøntsager kan fordybninger i jorden bruges. En beholder er installeret i det gravede hul. Det er muligt ikke at bruge beholderen, men i dette tilfælde skal bunden af gruben dækkes med tørt halm. En moden frugt, tidligere belagt med ler, sænkes ned i gruben. Et forseglet låg er lavet på toppen for at forhindre væske i at trænge ind.
Sådan opbevares korrekt til vinteren
Overholdelse af reglerne bevarer alle de gavnlige egenskaber af bæret i lang tid:
- Der bruges kun modne bær. En umoden vandmelon vil smage dårligt. Overmoden nedbrydes hurtigt.
- Før opbevaring skal bæret vaskes og tørres. Koldt vand med is bruges til vask.
- Det er nødvendigt at forberede frugterne til opbevaring i det sene efterår.
- Det er nødvendigt at inspicere bærene regelmæssigt.
Vandmeloner opbevaret i et sådant tog af vogne kan holde til vinteren uden et fald i smag eller tab af nyttige mineraler. Nogle mennesker fryser bærrene, men dette produkt mister sit udseende og bruges kun til at lave drikkevarer.
Tips og tricks
Meloner kan konserveres ved at observere følgende teknikker:
- Du kan holde høsten i 2 måneder i vand. For at gøre dette placeres en tønde vand på gaden, vandmelonerne placeres uden skader i vandet med en vægt, så de ikke flyder. Vandet skiftes hver 10. dag.
- Efter udskæring dækkes frugten med plastfolie og stilles i køleskabet.For at øge opbevaringstiden er det nødvendigt at fugte skærestedet med koldt vand.
- Til brug skal du købe frugten direkte fra meloner.
- Opbevar ikke meloner og squash ved siden af andre grøntsager, det vil bidrage til lugte.
- For at fryse frugtkødet skal skindet fjernes fra bæret. Skræl frøskiverne. Frys produktet og læg det i en beholder til senere opbevaring. Om nødvendigt tages den nødvendige mængde ud, resten returneres til fryseren.
- Til opbevaring i en lejlighed skal følgende foranstaltninger tages: pak med avispapir og placer på et tørt sted væk fra radiatorer. Denne metode holder bærrene friske i 2 måneder.
- Hvis bæret holdes i ler, er det nødvendigt at blødgøre skallen og skrælle huden med en børste før brug.
For at bevare vandmelonens gavnlige egenskaber sylter og salter gartnere ofte produktet. I dette tilfælde kan du nyde bugten hele året rundt.
Resultat
Vandmelon indeholder nyttige stoffer til den menneskelige krop, men ofte efter begyndelsen af de første frost er det ikke længere muligt at bruge bæret. Derfor bruger gartnere specielle metoder, der bevarer meloner og squash i flere måneder. For at bruge opbevaringsmetoder er det nødvendigt at forberede produktet og vælge bær uden skader og revner.