Hvor meget og hvordan man opbevarer avocado derhjemme, de bedste måder

Avocado er en eksotisk frugt, længe elsket af mange mennesker. Det laver fremragende salater og desserter. Mange mennesker bekymrer sig om, hvordan man holder en avocado derhjemme.

Funktioner af avocado opbevaring

Denne sunde frugt kan opbevares derhjemme i op til 5-6 måneder. Det vigtigste er at vælge den rigtige metode og følge reglerne for vellykket opbevaring. Faktorer som:

1. Belysning.
2. Kvarter.
3. Temperatur.

Men heller ikke alle kopier egner sig til opbevaring. Dovne og syge frugter holder ikke længe, ​​så du skal tage denne procedure alvorligt, hvis du vil bruge produktet til kulinariske formål i fremtiden.

Optimale opbevaringsforhold og perioder

Det er meget vigtigt at holde en konstant temperatur, luftfugtighed og belysning. Under normale forhold holder avocadoer sig i op til 2 uger på samme måde som i køleskabet og i fryseren denne periode er 8 uger.Overdreven fugt kan føre til frugtråd og dannelse af skimmelsvamp og andre sygdomme. Det samme gælder for belysning. Temperaturen holdes under nul.

Moden

Når planten er moden, begynder den næsten øjeblikkeligt at forringes. Det er derfor nødvendigt at give det på kort tid betingelserne for vellykket opbevaring. Først og fremmest er lave temperaturer den vigtigste faktor til at bremse processen med frugtfordærvelse. Køb avocadoer samme dag, de bruger dem. Opbevar planten i køleskabet, i grøntsagsskuffen. Der når temperaturen omkring 6-8 grader.

Inden da er den pænt og effektivt pakket ind i plastfolie. Dette gøres for at luften ikke skal interagere med miljøet, hvori avocadoen opbevares.

For at frugten skal stoppe med at modne, skal den beskyttes mod "naboer" som æbler, pærer, blommer, ferskner og lignende frugter og grøntsager. Ved at følge anbefalingerne er det muligt at bevare eksotismen i en uge.

Uden frysning vil frugten forringes på den anden dag.

Modenhed

Med god belysning modnes frugterne hurtigt, hvilket betyder, at de lige så hurtigt fordærves. Iltbeskyttelse forsinker denne proces. Hvis frugten ikke desto mindre er moden, lægges den i frysere.

Se på Også

Hvordan kan en jakke foldes kompakt, de bedste måder og regler for opbevaring af ting

Måder at opbevare moden frugt derhjemme

Der er mange måder at bevare det eksotiske på lige nu. Men de vælger det ud fra den senere brug og forsinkelsens stringens.

Skære

Der er retter, der ikke kræver opbevaring af planten som helhed, hvilket betyder, at der er måder at spare plads på og arrangere produktet på forskellige hylder. Efter frugtbeskæring sker der oxidation, og kødet bliver mørkere. For at undgå dette skal du tørre den afskårne avocado af med citronsaft, hvilket bremser denne proces. Den naturlige farve er også bevaret.

Løg substrat

En god måde er også opbevaring med løg, som bremser oxidationsprocesser. Den er velegnet, fordi frugten ikke absorberer sin lugt og holder sig godt i køleskabet. Normalt lægges løget i bunden af ​​avocadobeholderen.

Citronsaft

Efter at avocadoen er skåret, gnides den med citronsaft, hvilket forhindrer produktet i hurtigt at blive forringet. På denne måde vil frugterne holde op med at blive mørkere og kan holde sig længere i køleskabet.

Olivenolie

Nogle gange bruges olivenolie, som også beskytter avocadoen mod luften med en tynd hinde. Denne metode hjælper med at bevare avocadoen i maksimalt 2-3 dage.

Vakuumposer

Du kan pakke avocadoen i en vakuumpose eller beholder for at beskytte den mod ilt. Før du lukker en sådan pose, presses luft ud af den og stramt bundet eller snoet.

Koldt vand

I et andet tilfælde lægges avocadoen i en beholder med vand og sendes i køleskabet. Men der er også ulemper ved denne metode. Produktet bliver blødt og mister sin smag og aroma. Men frugtkødet bliver ikke mørkere.

I fryseren

I fryseren vil avocadoen blive påvirket af de lavere temperaturer. Frys det straks efter købet. Men den holdes ikke frisk der. Frugten er enten skåret i tern eller mos. En frossen prøve bevarer ikke sin form, så den anden metode er den bedst egnede.

Denne puré er ideel til saucer, salatdressinger, smoothies og andre lignende produkter.

Først vaskes, skrælles og skæres i små tern. Derefter laves de til kartoffelmos med en blender eller andet apparat. For at et sådant produkt skal opbevares længere, tilsættes citronsaft til det. Derefter lægges mosen i en beholder, tæt lukket og pakket ind og sendes derefter til fryseren.

Se på Også

Hvordan og hvor meget kan du opbevare skrællede kartofler derhjemme

I køleskabet

Modne avocadoer opbevares i køleskabet i 4-5 dage, hvorefter de begynder at forringes. Til opbevaring i køleskabet anvendes vakuumposer eller poser med lås. Opbevares i særlige rum til frugt og grøntsager. Så vil holdbarheden være 6-7 dage.

Sådan vælger du den rigtige

Før du køber, skal du være opmærksom på følgende punkter.

Hudfarve

Hvis der vises mørke pletter på skrællen, betyder det, at frugten allerede er fordærvet og bør behandles så hurtigt som muligt. Den smuldrer også og holder ikke godt på frugten, hvorfor den begynder at rådne.

Et grønt skind indikerer, at avocadoen ikke er moden og kan holde sig lidt længere. Hvis frugten bliver gul, betyder det, at den er modnet og begynder at blive forringet, så den skal spises.

Hvis nuancen er tæt på brun, bruges den umiddelbart efter køb.

Fosterets hårdhed

Hvis frugten er for hård, betyder det, at den stadig modner. Når skindet bliver blødere, er frugten moden. Hvis frugtkødet bliver til kartoffelmos, tyder det på, at avocadoen er overmoden.

Stængel

Stilken skal være sund, ikke tør og holde godt på frugten. Hvis den er træg og har skiftet farve, tyder det på, at avocadoen er moden og klar til at spise hurtigst muligt.

KNOGLE

Sørg for, at der ikke er nogen manifestationer af svampeinfektioner og skimmelsvamp på knoglen. Sådanne tegn indikerer, at frugten stod på et fugtigt sted i lang tid og begyndte at forringes. Det vigtigste er, at der ikke er nogen gul farve under håndtaget. Så vil valget være korrekt.

Sådan hjælper du modnes

Mange mennesker ønsker at fremskynde modningsprocessen for avocadoer, især når umodne frugter plukkes. Der er specielle metoder til dette.

Opvarmning i ovnen

En stigning i temperatur og interaktion med varm luft vil udløse disse processer. Denne metode tager ikke meget tid og kræfter. Først gennembores avocadoen flere steder med en gaffel og sættes derefter i ovnen. Lad stå i et halvt minut eller et minut, afhængig af avocadoens hårdhed.

Brug af mikrobølgeovnen

Avocadoen vaskes, tørres, gennembores flere steder med en gaffel og lægges i mikroovnen Frugten efterlades der i 30 sekunder. Tjek om frugten er blevet blød. Hvis det samme faste stof forbliver, gentages proceduren igen.

Se på Også

Hvordan og hvor meget kan du opbevare dadler derhjemme

I en papirspose

Du kan pakke avocadoen ind i en papirpose. Dette vil fremskynde modningsprocesserne. Det vigtigste er at holde luften inde. De putter også æbler og tomater i posen, hvilket vil stimulere modningen af ​​avocadoen. Disse frugter og grøntsager producerer ethylen, som hjælper dem med at modne. Denne gas findes også i andre frugter og grøntsager. Det er vigtigt ikke at overdrive det over tid, ellers vil produktet hurtigt forringes.

I avisen

Denne metode ligner den forrige. Men her er avisen viklet om frugten. Pak forsigtigt ind og lad hvile. Samtidig holdes lufttemperaturen på omkring 18-24 grader, ikke mere. På grund af samspillet med luft og ethylen vil avocadoen modnes hurtigere.

Folie

Frugten pakkes ind i folie og lader stå i nogen tid. Efter at have kontrolleret hårdheden. Hvis skindet og frugtkødet er blevet blødere, spises avocadoen straks eller bruges til kulinariske formål.

Med kogende vand

Denne metode er den mest populære og kræver ikke yderligere ressourcer. Kun grønne avocadoer kan puttes i kogende vand, da sorte bliver bitre. Kog vand, og lad det derefter afkøle til 75 grader. Skræl avocadoen og halver den. Knoglerne fjernes, og frugtkødet skæres i små stænger. Produktet spredes på flere lag gaze og nedsænkes i vand. Opbevar den snittede avocado i det i 2-3 minutter. Derefter fjerner og vrider de det overskydende vand ud, som gazen har ligget i blød.

For at blødgøre avocadoen, tilsæt honning, hvis det ønskes.

Tegn på frugtfordærvelse

Frugten bliver for blød, skindet mørkere, og der kan komme prikker eller pletter på den. Også under bladstilken bliver frugtkødet gult. Det betyder, at frugten bliver ubrugelig. Du bør derfor holde styr på tiden og mængden af ​​frugt, der allerede er opbevaret, så du ikke skal smide avocadoen ud bagefter.

Almindelige fejl

Efterlad ikke avocadoer i solen eller indendørs overhovedet. Frugten vil ligge ned i en dag og begynde at forværres. Det er værd at stille avocadoen i køleskabet eller fryseren for at forhindre, at den fordærves. Du bør ikke tage overmodne frugter, de holder ikke længe.

Yderligere tips og tricks

Grønne avocadoer egner sig også bedst til opbevaring, som vil synge langsomt og stadig kan spises friske. Hæld ikke kogende vand over frugten på én gang, ellers kan den koge.