Hvordan og hvor meget kan du opbevare dadler derhjemme

Mange mennesker spekulerer på, hvordan man bedst opbevarer datoer. For at kunne opbevare dette produkt med succes er det værd at overveje dets variation. Derudover kan frugterne sælges friske, tørrede eller pressede. For at holde dem kølige i længere tid er det værd at bruge et køleskab eller en fryser. Fugtighed og temperatur er af stor betydning.

Datolagringsfunktioner

Det er tilladt at opbevare tørrede dadler ved stuetemperatur i højst 2 måneder. I dette tilfælde anbefales det at tage hensyn til følgende regler:

• vask produktet umiddelbart før brug;
• opbevares i en lufttæt krukke eller tæt lukket beholder;
• beskyttes mod direkte sollys.

Et køligt, mørkt sted vil hjælpe med at forlænge produktets holdbarhed. Tørrede frugter er kendetegnet ved et højt fugtindhold. Derfor er det ret tilladt at sætte dem i køleskabet. I dette tilfælde skal produktet anbringes i en glas- eller plastikbeholder og lukkes tæt.

Hvis du følger disse anbefalinger, vil det hjælpe med at forhindre sprækker af frugten. Derudover vil de ikke absorbere fremmede aromaer. Det optimale temperaturregime er 0 grader. Dette holder datoerne i 1 år.I en længere periode kan frugter opbevares i fryseren. Ved negative temperaturer hviler tørrede frugter i flere år. Derudover har denne metode også en ulempe. Efter optøning mister frugterne deres form.

Optimale opbevaringsforhold

For at gemme datoer i lang tid skal du observere temperatur- og fugtighedsparametrene. Lagerkapacitet og belysning er også vigtige.

Temperatur

Tørrede dadler kan opbevares ved en temperatur på + 5-20 grader. I varmt vejr vil bløde frugter begynde at gære, og hårde frugter får en pitkonsistens.

Opbevaringstemperaturen for friske dadler bør ikke overstige +5 grader.

Fugtighed

Søde frugter kan ikke lide høj luftfugtighed. Derfor anbefales det at opretholde en indikator på højst 70 % på lagerstedet.

Se på Også

Hvordan og hvor meget kan du opbevare et adamsæble derhjemme

Belysning

Produktet tåler ikke direkte sollys. For at opbevare frugter i lang tid, skal du lægge dem i et køkkenskab eller køleskab.

Beholder

Det er bedst at opbevare frisk frugt i en papkasse. En papirpose er også perfekt til dette formål. Tørrede frugter holder sig godt i en plastikbeholder. En glaskrukke med låg er også en god mulighed. Hvis du planlægger at spise dadler i løbet af kort tid, kan du lægge dem i en plastikpose.

Sådan vælger du den rigtige

Den bedste mulighed ville være dadler, der er modnet og tørret på et palmetræ, hvorefter de blev høstet i hånden. Det kan dog være meget svært at finde sådanne frugter i dag. Producenter er ofte tvunget til at ty til ovntørring. Dette fremskynder tilberedningen af ​​den tørrede frugt.

Ved forkert behandling er der risiko for forringelse af frugternes udseende og forringelse af deres holdbarhed.

For at vælge datoer af høj kvalitet bør du fokusere på følgende funktioner:

1. Frugtens modenhed fremgår af frugtens ensartede mørkebrune farve. Hvis de har en lys eller ujævn skygge, indikerer dette utilstrækkelig modenhed.
2. Hvis hele den tørrede frugt har en skinnende glans og moderat sødme, indikerer det, at den er blevet mekanisk tørret eller forarbejdet med fedt.
3. Bedre at foretrække udstenede dadler. Takket være dette vil det være muligt at reducere sandsynligheden for kemisk behandling og bevare den maksimale mængde nyttige elementer.

Følgende tegn indikerer lav frugtkvalitet:

1. Klumper af hvidt sukker og klæbrig frugt indikerer opblødning i sirup. Disse datoer betragtes som usunde. Desuden formerer bakterielle mikroorganismer sig aktivt i et mildt miljø.
2. For mørk nuance, revner, afskalning af huden indikerer hurtig tørring af frugten i ovnen. Mest sandsynligt blev høje temperaturer brugt til dette. Disse frugter har en ubehagelig konsistens og klæber til tænderne.
3. Hvis dadlerne har en krøllet konsistens og lugter af gæring, tyder det på, at de ikke er tørret nok. Derudover indikerer disse tegn dårlig produktkvalitet.

Se på Også

Hvordan og hvor er det bedre at opbevare propolis derhjemme, regler og holdbarhed

Hjemmeopbevaringsmetoder

Der er flere måder at gemme datoer på.

Køleskab

Et af de bedst egnede steder at opbevare et produkt er køleskabet. Frugt skal placeres i glas. Det er også acceptabelt at bruge plastikbeholdere. Det tilberedte produkt skal placeres i køleskabet.Under sådanne forhold kan frugten hvile i flere måneder. Samtidig vil deres smag og fordele blive bevaret. Temperaturregimet skal være 0 ... + 5 grader.

Dadler bør ikke opbevares i plastikposer. Det anbefales ikke at vaske dem, før de sættes i køleskabet.

Frosset

Friske og tørrede frugter kan fryses. For at gøre dette anbefales det at placere dem i en plastikbeholder eller pakke dem ind i poser. Samtidig skal du ikke vaske dadler. I denne form kan frugterne stå i 5 år og bevare hovedmængden af ​​næringsstoffer.

Omkostninger

Ved køb af frugt i papkasse er det tilladt at stille dem i køleskabet. Hvis frugten er købt i en anden beholder, kan den overføres til en papirpose. Den bedste mulighed for opbevaring af dadler er en hylde under fryseren. Temperaturregimet i dette rum skal være 0 grader.

Frisk frugt skal vaskes før spisning. Det skyldes, at frugt i dag ofte behandles med skadelige kemikalier for at øge holdbarheden. Hvis der er en hvid belægning på overfladen af ​​frugterne, eller de har en ubehagelig lugt, skal produktet kasseres.

Trykke

Det er tilladt at opbevare pressede dadler i rumforhold, da de har været udsat for særlig behandling - pasteurisering. For at forhindre produkterne i at tørre ud, er de pakket ind i papir. Du kan også bruge en plastikpose. Det er uønsket at holde datoer i lyset. Det anbefales at placere dem et mørkt og køligt sted. Produktets holdbarhed er angivet på emballagen. Den bevarer sin friskhed i lang tid. Eksperter anbefaler dog at spise sådanne dadler inden for et år.

Se på Også

Hvordan og hvor meget du kan gemme stikkelsbær derhjemme, betyder til vinteren

Tørret

For at opbevare tørrede frugter skal du følge disse trin:

1. Læg den tørrede frugt i en glaskrukke eller plastikbeholder med lufttæt låg. Takket være dette vil de ikke blive forvitret, absorbere fremmede lugte eller blive angrebet af insekter.
2. Stil beholderen i køleskabet. Det er værd at vælge et rum med en temperatur på 0 grader.
3. Det anbefales ikke at blande dadler med andre frugter. Hver sort har sine egne fugtighedsparametre. En sådan nærhed vil skade frugten.
4. Vask ikke tørrede frugter, før de opbevares. Dette vil medføre, at det beskyttende olieholdige lag fjernes. Sådanne frugter vil hurtigt forringes.
5. Skyl dadlerne med varmt vand, før de indtages. Dette vil hjælpe med at fjerne patogener fra deres overflade.

Yderligere tips og tricks

For at holde produktet i lang tid anbefales det at følge disse regler:

1. Lav en pasta med dadler. Det kan bruges i stedet for sukker.
2. Det anbefales at vaske frugten lige før brug.
3. Opbevar ikke frugt på et varmt sted.
4. Blanding af forskellige frugter anbefales ikke.

Dadler betragtes som meget uhøjtidelige med hensyn til opbevaring af tørrede frugter. Disse frugter tåler let temperatursvingninger. De kan dog opbevares i køleskabet eller fryses.