Sådan opbevarer du en kiks korrekt efter bagning, funktioner og anbefalinger
Madlavning tager meget tid og kræfter. Resultatet er så meget færdigt produkt, der ikke altid spises på én gang. Efter et par dage bliver tærter, rundstykker, muffins forældede, mister deres tiltrækningskraft og bliver uspiselige. Derfor er det værd at overveje, hvordan man opbevarer den tilberedte kiks efter bagning fra forskellige typer dej.
Generelle oplysninger om madlavning
Konfekture og bagervarer opbevares på forskellige måder. Det vigtigste er at bevare den originale smag og udseende. Sørg for forhold, hvor det færdige produkt ikke absorberer ubehagelige lugte, tørrer ud eller smager som gummi.
Klassiske desserter laves med tilsætning af æg, så deres holdbarhed ved stuetemperatur er minimal. Det halvfabrikata opbevares på bordet i højst tre dage. Efter at kagerne er kølet helt af, pakkes de ind i husholdningsfilm. I denne form efterlades kagen et sted, hvor fugt og sollys ikke trænger ind. Det er tilladt at bruge papkasser, plastikbeholdere som opbevaringsbeholdere.
For at øge holdbarheden opbevares bagværk i køleskabet.Kager er generelt porøse, så de har en tendens til at absorbere lugte. For at undgå dette er desserten forpakket med husholdningsfilm eller bagepapir. Ved en temperatur på + 4 ... + opbevares 6 bagværk i op til 5 dage.
Det er tilladt at opbevare bagværk i fryseren, som indeholder fedt: margarine, smør. Den smørsmurte bund forhindrer kagen i at tørre ud. Inden du lægger konfekten på hylden i fryseren, lad den køle af til stuetemperatur, lad den stå i 12 timer. Halvfabrikatet er pakket ind i husholdningsfilm, sendes til opbevaring i op til 1 måned.
Opbevaringsfunktioner for nogle retter
Holdbarheden er påvirket af sammensætningen af produkterne og de tilsætningsstoffer, der bruges i tilberedningen af desserten. Når opbevaringskravene for hver type produkt er opfyldt, bevarer konfektureprodukterne deres smag og smukke udseende.
Kiks
Halvfabrikata købt på grund af tilsætning af konserveringsmidler har en lang holdbarhed. Ved passende fugtighed og lufttemperatur specificeret af producenten er holdbarheden op til seks måneder. Den købte kiks lukkes i en lufttæt pakke, den åbnes først før bagning.
Hjemmebagt svampekage kan opbevares i forskellige beholdere. Ved brug af lertøj anbringes produktet i en beholder, dækket af et papirhåndklæde. Plastbeholdere med tætsluttende låg er et godt alternativ.
Halvfabrikatet kan opbevares i et køkkenskab væk fra fugt og direkte sollys. Kager er pakket ind i pergamentpapir, placeret på et træbræt.Hvis dit hus har en papkasse, vil det være en fremragende emballage til den tilberedte kiks. Bunden er dækket med bagepapir, det er ikke nødvendigt at pakke en kiks til kagen. Det er ønskeligt, at beholderen er tæt lukket med et låg.
Charlotte
En tærte med tilsætning af æbler har en funktion - hvis den opbevares forkert, er dens struktur mættet med fugt fra frugten. Som et resultat ændres smagen af desserten til det værre. For at eliminere denne faktor efterlades charlotten på bordet efter tilberedning, indtil den er helt afkølet.
Derefter sendes produktet til køleskabet i den form, det blev tilberedt i. Fra oven er beholderen dækket med husholdningsfilm. For nemheds skyld er æblekagen forskåret i portioner. Det anbefales ikke at efterlade bagværk i længere tid, da deres smag forringes med tiden.
Forskellige tærter
Efter bagning fjernes hjemmelavede kager - tærter, kulebyaku, muffins, ruller - fra bagepladen og placeres på et træbræt. Kulinarisk produkt er dækket med en tør serviet. Dette vil forhindre, at desserten tørrer ud og mister sin smag. Varme produkter stables ikke oven på hinanden, så de ikke mister deres pragt. Bagværk, der er pakket ind i husholdningsfilm, såsom småkager, opbevares i køleskabet.
Frugt- og bærtærte hældes med creme fraiche, pisket med sukker. Dette forhindrer, at kagen tørrer ud. Kulebyakaen skæres i portioner, hvert stykke pakkes individuelt i pergamentpapir og lægges derefter i en pose. Sendes til opbevaring i køleskabet.
Gærdej
Brød fra gærdej opbevares på et køligt sted i op til 5 dage.Bagning uden fyld lægges i en beholder, placeret på hylden i køleskabet. På denne måde bevares desserten i en uge. Bagværk lavet med komprimeret frisk gær holder længere end tørre ingredienser.
Yderligere tips og tricks
Enhver fyldt konfekture har en kort holdbarhed. Disse bagværk skal opbevares på et køligt, mørkt sted med optimal luftfugtighed. For at forhindre desserten i at tørre ud, skal du sørge for at bruge husholdningsfilm eller opbevaringsbeholdere med lufttæt låg.
For at afkøle kagen hurtigere, pak den ind med almindeligt papir eller et håndklæde. Dette vil fjerne overskydende fugt. Derefter lægges produktet i en pose, som først lukkes, når halvfabrikatet er helt afkølet. Hvis du følger simple opbevaringsregler, kan du glæde dine kære med lækre og friske kager. Hovedreglen er at overholde produktets betingelser og holdbarhed.