Hvordan og hvor man opbevarer majroer derhjemme til vinteren

Mange mennesker er bekymrede over spørgsmålet om, hvordan man korrekt opbevarer majroer. Det kan gøres i kælderen, køleskabet, spisekammeret. Ofte er denne rodfrugt frosset. Du kan også lave forskellige emner fra det. Derudover er der i dag mange interessante opskrifter. For at få succes i denne forretning og holde majroen frisk så længe som muligt, er der en række regler, der skal følges.

Funktioner ved opbevaring af majroer

For at holde grøntsagerne frisk i et helt år er det værd at studere reglerne for dets egenskaber ved dyrkning og opbevaring. I dette tilfælde skal du følge følgende anbefalinger:

1. Roer kan kombineres med andre produkter. Denne grøntsag har ikke tendens til at absorbere lugte.
2. Kun glatte grøntsager, der ikke indeholder mekaniske skader, kan fjernes til langtidsopbevaring.
3. Det anbefales at opbevare majroer et køligt, mørkt sted.
4. Ved opbevaring i køleskabet lægges grøntsager i plastikposer.
5. Før du opbevarer majroen, anbefales det at skære dens toppe til 2/3 af længden.
6. Det anbefales ikke at vaske grøntsagerne. Han er kun renset for jorden.
7. For at øge holdbarheden skal hver grøntsag pakkes ind i papir eller avis. Denne metode er relevant ved opbevaring af rodafgrøder i en kasse.

Indkøbsregler

Omhyggelig forberedelse af rodafgrøden til langtidsopbevaring giver dig mulighed for jævnt at bringe den i en tilstand af naturlig dvale. Dette vil holde det køligt hele vinteren. Derudover renser forarbejdet grøntsagen for ikke-levedygtige rester, hvori svampemikroorganismer og andre parasitter kan formere sig.

For at forberede en majroer skal du følge disse trin:

1. Fjern snavs og andre forurenende stoffer fra frugt. For at gøre dette skal du bruge en blød børste eller et håndklæde.
2. Undersøg omhyggeligt rodafgrøden. Beskadigede grøntsager, områder med råd eller infektionsspor skal kasseres.
3. Skær de grønne stilke med en skarp kniv. I stedet skal en stub med en højde på højst 1 centimeter forblive.
4. Fjern forsigtigt siderødderne. Det anbefales at slippe af med den centrale rod, hvis det er nødvendigt. I dette tilfælde er det tilladt at efterlade en hale på højst 5-7 centimeter.
5. Når du høster majroer fra din egen grund, skal rødderne bestemt tørres. For at gøre dette flyttes de til et tørt, varmt og godt ventileret sted. Grøntsager skal stå til tørre i flere dage.

Se på Også

De bedste måder og regler for, hvordan man opbevarer blåbær derhjemme til vinteren efter høst

Optimale opbevaringsforhold

For at bevare knoldene hele vinteren, anbefales det at passe på deres opbevaringsforhold på forhånd.

I dette tilfælde er det vigtigt at tage højde for temperaturregimet, luftfugtighed og belysningsparametre.

Temperatur

De optimale temperaturforhold til opbevaring af majroer anses for at være 0 ... + 3 grader.

Fugtighed

Luftfugtigheden skal være høj nok. De bør gå op til 90%.

Belysning

For at holde majroen frisk så længe som muligt, anbefales det at opbevare den på et mørkt sted.I dette tilfælde anses aktiv luftcirkulation for at være ønskelig.

Opbevaringsmetoder

Der er mange metoder til opbevaring af rodafgrøder, som hver især har visse egenskaber. Først skal du vælge beholderen korrekt. Det er vigtigt, at det er tæt. Dette vil hjælpe med at forhindre, at gnavere eller andre skadedyr kommer ind.

Tætte kasser

Roer opbevares bedst i kasser dækket af tyk plastik indefra. Det anbefales at hælde vådt sand i bunden. Det bør dog ikke være særlig fugtigt. Det er værd at placere grøntsagerne på dem, så de ikke rører hinanden. Så drysses de igen med sand. For at spare plads i kælderen kan kasserne stables i op til 2 meters højde.

Reoler uden slots

En god mulighed ville være at bruge hylder uden slots. Frugter skal placeres i flere lag på hylderne. Det anbefales at drysse hver af dem med et lag sand 2-3 centimeter tykt. For at forhindre udvikling af sygdomme er det tilladt at tilføje kridt eller hydreret kalk til det. For 50 kg sand tages 1 kg stof. I stedet for sand er det tilladt at bruge tørt savsmuld. Deres fugtindhold bør ikke overstige 18%.

Ler

Til denne metode anbefales det at forberede en lerblanding, hvis tæthed skal ligne flydende creme fraiche.Hver rodfrugt skal dyppes i den resulterende masse og derefter tørres i frisk luft. Et tyndt lag ler vil beskytte majroen mod ydre aggressioner.

Perlelit, vermilkulit

Disse materialer hjælper også med at holde rodfrugten frisk i lang tid. De er kendetegnet ved lav varmeledningsevne. Takket være dette beskytter perlit og vermiculit grøntsager mod at fryse og rådne i den varme årstid. Derudover er de fremragende til at absorbere fugt.

vegetabilsk kerne

For at opbevare majroer på denne måde skal du gøre følgende:

• grave et hul på 80 centimeter og dække bunden med halm;
• læg grøntsagerne i flere lag - de må ikke røre hinanden;
• drys med vådt sand;
• dæk hullet med jord og grangrene;
• lav drængrøfter på siderne for at dræne væsken.

Se på Også

Hvor meget og hvordan kan du opbevare fisk i fryseren, hvornår og valg af temperatur

Poser med sand eller aske

Til opbevaring af rodfrugter er det tilladt at bruge sand eller træaske. I det første tilfælde bruges moderat fugtigt sand. Når du bruger aske, er det værd at behandle rodafgrøder med tørstof. Resultatet er et alkalisk miljø, der beskytter frugten mod at rådne.

Sådan opbevarer du derhjemme

Der er en række forskellige metoder, du kan bruge til at holde din majroer frisk. I dette tilfælde anbefales det at tage højde for vigtige nuancer.

Lagerrum

Når du opbevarer majroer i et skab, er det vigtigt at observere temperatur- og fugtighedsparametre. Det er ønskeligt, at rummet er tilstrækkelig køligt og fugtigt.

Indglasset altan

Ved opbevaring af majroer på en glaseret altan lægges knolden i en kasse og dækkes med et lag halm.Hver række skal drysses med vådt sand. For at undgå at fryse majroer om vinteren, anbefales det at pakke æsken ind med et tæppe.

Køleskab

Det vil således være muligt at konservere tidlige eller sene sorter af grøntsager i 30 dage. Til dette lægges rødderne i grøntsagsskuffen. For at forlænge friskheden af ​​rodfrugter er det værd at pakke dem ind i papir, film eller en pose.

Man skal huske på, at der ikke bør være fordærvede grøntsager i nærheden. Ellers vil henfaldsprocesserne accelerere flere gange.

Behandlingsmuligheder til vinteren

For at opbevare majroer hele vinteren kan du bruge fryseren eller lave emner af rødderne.

Frosset

Til at begynde med skal frugterne vaskes og skrælles. Skær derefter i 2 cm tern og kog i kogende vand i 5-6 minutter. Læg derefter produktet straks i is eller koldt vand. Passer gennem en sigte, skilles ad i portioner og fryses.

Tørring

Korrekt forberedt frugt kan opbevares i seks måneder. For at gøre dette skal vaskede rodfrugter skrælles og skæres i stykker på 5-6 millimeter. Hæld kogende vand over og lad det tørre. Læg et enkelt lag på ovnristen og tør i 8-10 timer. Temperaturen skal være 70 grader.

Bevarelse

Forskellige majroepræparater er meget populære. For at gøre dette skal du vælge den rigtige opskrift.

Marineret med æbler

Til denne opskrift skal du tage 1 kilo grønne æbler og majroer, 250 gram sukker, 1 liter vand, 50 gram salt, 1 teskefuld kanel og et halvt glas æblecidereddike. Grøntsager skal vaskes og lægges i en forberedt beholder. Tilsæt krydderier og sukker til vandet og kog op. Tilsæt eddike til sidst. Afkøl marinaden og hæld over æbler og majroer.Placer på et varmt sted og læg belastningen på den. Efter et par uger kan produktet indtages.

Se på Også

Legetøjsopbevaringssystem til børn og bedste DIY-boksideer

Dåse rødbeder

Denne opskrift kræver 1 kg majroer, 1 rødbede, 150 milliliter eddike, 6 fed hvidløg, 1,5 liter vand og 5 spiseskefulde salt. Majroer skal vaskes godt, skæres i stykker og dækkes med 3 spsk salt. Lad virke i 4 timer. Efter saltningen er færdig, skylles skiverne under rindende vand og overføres til sterile krukker. Det anbefales også at tilføje hvidløg og rødbeder til det. Bring vand i kog, tilsæt eddike og salt. Hæld grøntsagerne med den resulterende sammensætning og dæk med låg.

Snavset

For at forberede dette præparat er det værd at tage 1 kilo majroer, 500 gram groft salt, 200 gram kommenfrø og 5 kålblade. Grøntsager skal vaskes, skrælles og skæres i cirkler. Bland spidskommen og salt i en separat beholder. Læg rodfrugterne i en beholder, drys med salt og kommen. Hæld kogt vand over det, dæk med kålblade og læg læsset. Sæt på køl i et par uger.

Almindelige fejl

Det anbefales at lægge de berørte frugter separat og straks bruge dem til at tilberede forskellige retter eller opbevare dem. De kan tørres eller fryses. At holde berørte grøntsager af god kvalitet kan ødelægge hele høsten.

Gem ikke grøntsagerne løst eller læg dem i en skuffe. Det udsættes for eksterne faktorer og mister sin smag.

Yderligere tips og tricks

For at øge holdbarheden af ​​majroer skal du følge disse regler:

1. Før grøntsagerne placeres i kælderen, skal der udføres deratiseringsforanstaltninger.Ellers vil små gnavere skade afgrøden.
2. For at undgå massiv forrådnelse af grøntsager skal de med jævne mellemrum sorteres.
3. For at forhindre udvikling af svamp anbefales det, før kulturen tørres, at suge den i 1-2 timer i en opløsning af kaliumpermanganat i en koncentration på 1-2%.
4. Når du opbevarer majroer på balkonen, er det værd at kontrollere temperaturen. Når det falder til -20 grader, dækkes beholderen med et tæppe.

Roer er en sund og velsmagende rodfrugt, som kan opbevares hele vinteren. For at opnå gode resultater er det værd at vælge den rigtige opbevaringsmetode. Dette kan gøres i en kælder, skab eller køleskab. Der laves også forskellige præparater af grøntsagerne, eller de er frosne.