Hvordan og hvor man korrekt opbevarer kombucha derhjemme og hvornår
Kombucha betragtes som et meget nyttigt produkt, der indeholder en stor mængde værdifulde komponenter. For at lave denne unikke infusion skal du følge en række anbefalinger. For at bevare dets friskhed og nyttige egenskaber kræver produktet systematisk særlig pleje. Derfor er mange mennesker interesserede i, hvordan man opbevarer kombucha.
Hvad er
En kombucha-baseret infusion kaldes Kombucha. Den indeholder forskellige vitaminer, syrer og enzymer. De bidrager til genoprettelse af normal mikroflora i kroppen.
Brugen af dette produkt gør det muligt at klare en række patologier. Det giver dig mulighed for at slippe af med forkølelse, skader på nyrer, lever og mave. Produktet har antivirale og antiinflammatoriske egenskaber.
Ved langvarig brug af drikken er det muligt at opnå energiforsyning, normalisere metaboliske processer og forbedre fordøjelsen. Det hjælper også med at klare hypertension, allergier, candidiasis og andre patologier forbundet med forstyrrelser i mikrofloraen.
Infusionen bruges også i kosmetologi.Produktet indeholder mange sporstoffer, der hjælper med at stramme porerne, øger elasticiteten af dermis og forbedrer dens turgor.
Optimale opbevaringsforhold
Normalt opbevares kulturen i glas. Brugen af metal- eller plastikredskaber forårsager udseendet af negative oxidative reaktioner. I dette tilfælde mister drikken nogle af sine gavnlige egenskaber. Derfor anbefales det at opbevare vandmænd i glas. Krukken med produktet må ikke forsegles. Det er nødvendigt at lægge et stykke gaze på det, som vil beskytte drikken mod støv og sikre normal luftcirkulation.
Opbevar ikke drikkevaren i køleskabet. Ved lave temperaturer stopper udviklingen af kulturen. Det passende temperaturregime for produktet er + 22-25 grader. Ved lavere parametre er der risiko for at miste nogle af de værdifulde kvaliteter. Ved opbevaring af produktet skal man huske på, at det skal være på et mørkt og ikke for fugtigt sted.
Opbevaringsmetoder
Nogle gange har folk brug for at holde pauser fra deres drink. Forskellige opbevaringsmetoder er acceptable.
I opløsning
Det er tilladt at opbevare svampen i en beholder med lodde. Dette skal gøres på et mørkt, køligt sted. Det er tilladt at stille det på en glaseret altan eller i et skab. Om vinteren kan beholderen placeres på et mørkt sted nær vinduet. I dette tilfælde anbefales det at vaske svampen ofte under rindende vand og konstant ændre opløsningen.
I køleskabet
Nogle mennesker indtager udelukkende infusionen om sommeren. I dette tilfælde, til vinteren, skal drikken fjernes til et køligt sted. Hvis det er nødvendigt, når du holder en pause fra brugen af kombucha, er det bedst at have det i en pose.For at gøre dette anbefales det at tage produktet ud af krukken, pakke det ind og sætte det i køleskabet. Den bedste mulighed ville være et rum til grøntsager.
Under påvirkning af lave temperaturer bremses vækstprocesser.Samtidig falder kulturen i såkaldt dvale. Hvis du putter svampen i en teopløsning og øger temperaturen, begynder den at vokse igen. Efter en uge skal væsken være drænet. I dette tilfælde vil den næste drink allerede få værdifulde kvaliteter.
Tørret
Hvis du ikke har planer om at bruge kombuchaen i et stykke tid, skal den tørres. Til dette skal produktet vaskes og lægges i et tørt fad. Det anbefales at vende det hele tiden. Takket være dette vil kulturen ikke rådne.
Den bedste mulighed for at opbevare produktet er en dyb beholder. Fra oven skal det dækkes med en klud for at forhindre støv i at trænge ind. Når svampen er helt tør, kan den stilles i et skab eller i køleskabet. For at aktivere vækstprocesserne anbefales det at opbevare produktet i en sød infusion.
Om boligens holdbarhed
Med den systematiske vask af svampen med kogt vand vil den være i stand til at bevare sine egenskaber i lang tid. I nogen tid kan kulturen holdes uden vedligeholdelse.
Den specifikke periode afhænger af betingelserne:
- det er tilladt at opbevare produktet i køleskabet i 20-30 dage;
- i fryseren kan Kombucha stå i 3-5 måneder;
- i et opvarmet rum overstiger holdbarheden ikke 14 dage.
Mulige problemer
Inden drikken indtages, anbefales det at sikre sig, at svampen er sund og på overfladen. Det er vigtigt at holde det glat og gennemsigtigt.Der må ikke være fremmede elementer i produktets struktur.
Ligesom andre levende organismer kan svampen blive syg. For at identificere problemer rettidigt anbefales det konstant at overvåge produktets udseende.
Kulturen er invaderet
En stigning i kombucha-størrelse indikerer normal sundhed og ordentlig pleje. Samtidig fylder en for stor Kombucha meget. Derudover er det svært at nå og skylle. Det anbefales at fjerne gamle lag forsigtigt - dette vil ikke skade Medusomycete.
synker til bunds
Et sundt produkt bør flyde på overfladen af infusionen. Men nogle gange synker det til bunden og flyder ikke. Dette er typisk for gamle svampe, der er ved at udvikle en ny kultur og holder op med at udføre deres funktioner. Udseendet af en film på overfladen af infusionen indikerer udviklingen af en ung kultur. Det anbefales at flytte det til en ren beholder fyldt med te.
Samtidig anbefales det ikke at bruge gamle svampe til at lave en drink. De producerer for meget syre. Denne kultur må udelukkende bruges til fremstilling af eddike.
Modner for langsomt
Når medusomyceten holdes under lave temperaturforhold, suspenderes dens udvikling. For at fremskynde produktionen af drikken er det værd at flytte kulturen til et varmt rum.
Udseendet af en brun blomst
Udseendet af en brun film indikerer en overtrædelse af reglerne for pleje af afgrøder. I en sådan situation skal det skylles af ved at fjerne det øverste lag. Så er det værd at passe bedre på Kombucha.
små pletter
Udseendet af pletter på overfladen af svampen indikerer dens skade af sukkerpartikler og fragmenter af teblade. I dette tilfælde behøver kulturen ikke at blive behandlet. For at løse problemet anbefales det at opløse sukkeret bedre og si infusionen.
Skimmelsvamp
Hvis der opstår mug på svampens overflade, må den ikke kasseres. I en sådan situation anbefales det at skylle kulturen godt. I dette tilfælde skal der lægges særlig vægt på folderne. Gnid derefter vandmændene med eddike og skyl. Til dette anbefales det at bruge kogt vand.
Kombucha er et meget sundt produkt, som mange mennesker indtager. For at medusomyceten maksimalt kan beholde værdifulde vitaminer og ikke forringes, skal den skabe passende forhold.