Hvordan og hvor meget kan du opbevare kokos derhjemme

Folk undrer sig ofte over, hvordan man bedst opbevarer kokosnød. For at dette produkt skal bevare sin friskhed længst muligt, skal det leveres under optimale forhold. Det er af stor betydning at opretholde korrekte temperatur-, luftfugtigheds- og lysindstillinger. Det skal huskes, at kokosprodukter kræver særlige opbevaringsforhold. Det gælder chips, mælk, smør.

Vigtigste udvælgelseskriterier

For at holde et produkt friskt i lang tid, skal du vælge det rigtige.

Udseende

Du bør kun købe moden kokosnød. Under transport modner denne frugt ikke. Det er tilladt at bruge en grov skalmøtrik. Den skal være brun uden grønne områder.

Huller

Der skal være huller i den ene ende af kokosnødden. Dem skal der altid være 3. Det er vigtigt, at disse steder er tørre og rene. Der må ikke være mug eller råd på overfladen. Det er vigtigt, at hullerne ikke bøjer selv under stærkt tryk.

Opbevaringskrav

For at kokos skal holde længere, skal den leveres under optimale forhold. Temperatur, luftfugtighed og lysparametre er af stor betydning.

Temperatur

Inden skindet åbnes, ligger nødderne godt i kølige, tørre rum. I dette tilfælde bør temperaturen ikke overstige +20 grader. Når du opbevarer kokosnød i mere end en måned, er der risiko for, at væsken bliver sur og udtørret frugtkødet.

Belysning

Nødden skal opbevares et mørkt sted. Det bør ikke udsættes for direkte sollys.

Fugtighed

Indstillingerne for luftfugtighed skal holdes på 70 %.

Sådan opbevarer du en åben kokosnød derhjemme

Efter åbning af møtrikken skal den opbevares i køleskabet. Det er værd at opretholde temperaturregimet ved +5 grader. Under disse forhold kan kokosnødden holde sin friskhed i 1 til 2 dage. Men først og fremmest skal væsken fra kokosnødden hældes i et glas-, keramik- eller plastfad og lukke det tæt. Efterlades mælken i en nød, bliver den hurtigt sur. I en separat skål kan den holde sin friskhed i 1 uge.

For at holde en åben kokosnød længere i køleskabet, er det tilladt at pakke den ind i folie. Dette vil hjælpe med at forhindre ilt i at oxidere pulpen.

Hvor kan du opbevare kokosmælk?

Frisk mælk fra en moden nød kan bevare sin friskhed i 24 timer. Hvis produktet er pakket i en lufttæt beholder, er det tilladt at bruge det i 1 år eller mere. I dette tilfælde skal betingelserne angivet på emballagen overholdes.

Se på Også

Hvordan og hvor meget kan du opbevare champagne derhjemme

Efter åbning af beholderen med produktet overstiger dets holdbarhed ikke 2 dage.Det anbefales at hælde det i glas, lukke det tæt og stille det i køleskabet. Cremen, der vises på produktet, indikerer ikke fordærv.

Mælk anses for at være tilstrækkeligt fedtholdig. Derfor anbefales det ikke at fryse det. Ved optøning af mad er der risiko for adskillelse. Som et resultat vil det miste sin smag og blive mindre nyttigt.Hvis det er nødvendigt at fryse produktet, hældes det i isforme. De resulterende terninger skal bruges i 2 måneder. Efter den angivne periode vil produktet miste sin smag.

Fødevaregodkendt plast

Plastindpakninger er gode til opbevaring af kokosmælk.

Glas

Væsken kan opbevares i glas.

Keramisk

Keramiske fade er en god mulighed for opbevaring af denne mælk.

Rustfrit stål

Kokosmælk bevarer perfekt sine egenskaber i beholdere af rustfrit stål.

Sådan laver og opbevarer du kokosflager

For at øge holdbarheden på nødden kan den tørres. For at forberede spånerne skal du bruge følgende metoder:

1. Åbn møtrikken og dræn væsken fra den. Del frugten i stykker og fjern skrællen. Kværn den skrællede frugtkød med en blender og læg den på en bageplade. Tør i solen eller i nærheden af ​​et batteri. Det tager normalt 2 dage.
2. For at tørre frugtkødet i ovnen, læg det på en bageplade beklædt med bagepapir. Ovnen skal opvarmes til en temperatur på 120 grader, sluk den og sæt frugtkødet indeni. Tjek chipsene, efterhånden som de afkøles. Hvis det forbliver fugtigt, skal ovnen varmes op til 50 grader og lade massen stå i 30 minutter.
3. Den nemmeste måde er at bruge en mikrobølgeovn.Det anbefales at lægge chipsene på en glasbakke og placere dem i enheden i en halv time, og tænd for afrimningstilstanden. Åbn derefter døren og hold chipsene i 10 minutter. Manipulation bør udføres, indtil pulpen er tør.

Se på Også

Betingelser og regler for opbevaring af creme fraiche, ved hvilken temperatur og hvor

For at bevare egenskaberne af kokosflager i lang tid, skal de fjernes på et tørt og mørkt sted. Det er vigtigt at holde tør frugtkød væk fra fødevarer, der har en stærk smag.

Dens holdbarhed er 1 måned.

Før du forbereder en skål, skal du måle den nødvendige mængde tør kokosnød på forhånd og overføre den til en separat beholder. Det skal huskes, at det ikke anbefales at opbevare dette produkt i køleskabet. Med denne metode vises kondens på overfladen af ​​spånerne. Efterfølgende bliver dette årsagen til forekomsten af ​​råd og skimmelsvamp.

Funktioner ved opbevaring af kokosolie

For at bevare friskheden og smagen af ​​olien skal produktet efter åbning af pakken placeres i køleskabet. I dette tilfælde skal du følge disse regler:

1. For uraffineret olie skal du holde temperaturregimet på + 5-8 grader. Raffineret produkt skal opbevares ved en temperatur på +25 grader.
2. Luftfugtighedsindstillingerne skal være på 65 %.
3. Du bør vælge glasvarer til opbevaring. Den skal være uigennemsigtig. Plastfade er også velegnede til dette formål.
4. Låget skal passe tæt rundt om kanterne af beholderen.

Hvis du overtræder opbevaringsreglerne eller holder den ved en temperatur under +5 grader, vil kvaliteten af ​​olien forringes betydeligt. Følgende tegn indikerer beskadigelse af produktet:

• udseendet af en bitter smag og en ubehagelig aroma;
• ændring i oliefarve - det faste produkt mister sin hvide farvetone;
• stratificering af produktet - der dannes klumper og korn i det;
• tab af gennemsigtighed af flydende olie;
• udseendet af skimmelsvamp på overfladen.

Det er strengt forbudt at opbevare fordærvet kokosolie. Dette produkt skal kasseres med det samme.

Yderligere tips og tricks

For at maksimere holdbarheden af ​​kokosnødder bør en række anbefalinger følges:

1. Det anbefales at afkøle den åbnede kokosnød.
2. Mælken skal lægges i en beholder, der kan lukkes tæt. Til dette formål er det tilladt at bruge en gryde eller beholder. En flaske er også god.
3. En hel kokosnød kan opbevares et hvilket som helst køligt sted. Et køleskab ville være en god mulighed. Det er vigtigt at sikre, at det ikke udsættes for direkte sollys. Derudover skal produktet beskyttes mod varme.
4. Det anbefales at opbevare frugtkødet i køleskabet.For at øge produktets holdbarhed skal det tørres og hakkes. Dette vil hjælpe dig med at få kokosflagerne.
5. Opbevar tørret valnøddemasse på et mørkt sted. Det skal være ret fedt. Samtidig anbefales det ikke at opbevare chipsene i køleskabet.
6. En hel kokosnød holder sig kun længe, ​​hvis den er moden nok. Der bør ikke være revner, buler eller andre beskadigede områder på frugtens overflade. Når du ryster møtrikken, skal der høres et stænk af væske indeni.
7. Det anbefales ikke at opbevare frugt i nærheden af ​​rødbeder, æbler, bananer. Det samme gælder pærer og meloner. Disse produkter producerer ethylen. Dette stof fremskynder modningen af ​​andre produkter.
8. Konstante temperaturudsving kan ødelægge smagen af ​​frugtkødet og forkorte nøddens holdbarhed.
9. Kødet af nødden tørrer hurtigt. Derfor, efter åbning af fosteret, anbefales det at hælde vand inde og afkøle. I en sådan situation vil produktet blive flydende og miste noget af sin smag, men det kan bruges til at tilberede forskellige retter.
10. Udseendet af fløde på overfladen af ​​kokosmælk betragtes som en normal variant. Samtidig er det slet ikke nødvendigt at opgive brugen af ​​produktet. Cremen kan opbevares i 1 uge.

Se på Også

De bedste metoder og regler til opbevaring af radise derhjemme om vinteren

Kokoskonservering har en række egenskaber. Hvis de optimale temperatur-, fugt- og lysforhold overholdes, vil det være muligt at beholde valnøddetræet så længe som muligt.