Hvordan og hvor man korrekt opbevarer kokosolie derhjemme, betingelser og udløbsdatoer

Hvordan man opbevarer kokosolie korrekt - enkle råd, overholdelse af betingelserne vil give dig mulighed for at bevare alle de gavnlige og smagsmæssige egenskaber i lang tid. Der findes flere varianter og varianter, som hver især kræver en individuel tilgang til opbevaring. Anbefalinger fra de bedste producenter om, hvordan man undgår forringelse og forringelse af kvaliteten af ​​et værdifuldt eksotisk produkt.

Varianter og egenskaber

I alt er der 6 typer kokosolie, hver kendetegnet ved individuelle egenskaber og et væld af gavnlige egenskaber.

Sorter:

1. Ren kokosnød. Den bedst kendte traditionelle sort. Det opnås ved at forarbejde tørrede kokosnødder. I dette tilfælde bruges tilsætningsstoffer ikke. Det bruges i kosmetologi, madlavning, farmakologi og anses for at være det mest værdifulde med hensyn til antallet af nyttige egenskaber.
2. Raffineret kokosnød. Dens produktion udføres ved kemisk og mekanisk forarbejdning. Produktet er deodoriseret, bleget for at fjerne den karakteristiske lugt og give et æstetisk udseende. Samtidig forsvinder mange gavnlige egenskaber, og rene mættede fedtstoffer forbliver.
3. Virgin kokosnød.Denne sort opnås ved at forarbejde ikke nødden, men selve mælken. Under gæringen og gæringsprocessen opnås det lækreste produkt, rigt på antioxidanter og flerumættede fedtsyrer. Det er det mest gavnlige for helbredet, da det indeholder en lang række vitaminer og mange mineraler.
4. Økologisk kokosnød. Det er udvundet af naturlige nødder, der er blevet dyrket uden brug af syntetisk gødning. I dette tilfælde anvendes organisk gødning, og videreforarbejdning foregår uden kemiske urenheder. Over hele verden anses denne sort for at være den mest værdifulde.
5. Økologisk jomfru kokosnød. En type, der er fremstillet af kokosmælk fremstillet ved hjælp af organisk gødning. Sorten er værdifuld, men sjælden.
6. Ekstra jomfru kokosnød. Blandt alle sorterne stilles spørgsmålstegn ved eksistensen af ​​et sådant produkt.

Se på Også

Sådan opbevarer du kinakål derhjemme, forhold og bedste metoder

Raffineret

Holdbarheden af ​​raffineret olie efter åbning er 12-15 måneder. Efter denne periode ændres smagen, og den bliver allerede uegnet til mad. Til kosmetiske formål er et udløbet produkt også af ringe nytte, da nogle af næringsstofferne går tabt.

Uraffineret

Holdbarheden af ​​uraffineret olie efter åbning overstiger ikke seks måneder.Til kosmetiske formål kan olien bruges inden for 2 år efter åbning af pakken. Men nogle gange, når du bruger et sådant produkt, opstår allergiske reaktioner.

Indien

Indien er den største leverandør af kokosolie. Produktet er udvundet af det hårde væv fra valnøddetræet, kopra. Det tager op til 9 måneder at modne. Derefter løsnes den fra den hårde del af skallen, tørres og knuses. Råmaterialet sendes til pressen og olien opnås.

Varmpresning dræber nogle af de gavnlige egenskaber, men giver mulighed for at opnå billige produkter.Det koldpressede produkt indeholder mere værdifulde stoffer, men omkostningerne er også højere.

Thailand

Et stort antal turister, der tager på ferie til Thailand, køber kokosolie. Her er masser for enhver smag, farver og pengepung. Billige modparter formåede under behandlingen at miste de fleste af deres nyttige egenskaber, så de kan kun bruges som massagesmøremiddel. Som regel er der tale om varmpressede varianter. De bedst kendte thailandske mærker er Siamgarden, Harnn, ArgiLife.

Vietnam

Kokosolie produceres aktivt af vietnamesiske producenter. Det mest almindelige mærke er Vietcoco. Det er den mest efterspurgte og er efterspurgt både herhjemme og i udlandet. Vietnam olie er mere velegnet til kosmetiske formål. Anti-aging masker, behandlinger og kosmetik er lavet af det.

Vilkår Krav

Kokosolie er ikke et lunefuldt produkt i forhold til opbevaring, men det har nogle nuancer.

Temperatur

Kokosolie lider mest under temperaturændringer. Ved temperaturer under plus 26 bliver produktet tykkere, afkølet, får en mælkehvid farvetone. Dette påvirker ikke kvaliteten på nogen måde, det kan sikkert opbevares i både flydende og fast form.

Hvis du vil gøre konsistensen gennemsigtig, skal du blot sænke flasken under en strøm af varmt vand – olien bliver flydende igen.

Fugtighed

Fugtighed påvirker ikke kvaliteten på nogen måde. Du kan opbevare det i køleskabet eller i et køkkenskab – smagen ændrer sig ikke, og næringsstofferne lider ikke.

Se på Også

Sådan opbevarer du pærer derhjemme, hvornår og de bedste måder

Belysning

Kokosolie er lysfølsom og bør opbevares et mørkt sted som et køleskab eller et skab.

Beholder

Mørke beholdere med låg er den bedste løsning. Lyse fade er også velegnede, men de skal dækkes for at forhindre oxidation af produktet og bevare kokosnøddearomaen.

Sådan vælger du den rigtige

Når du vælger en olie, bør produkter, der indeholder tilsætningsstoffer, undgås: etiketten skal tydeligt angive "100% kokosolie". Andre udvælgelseskriterier:

1. Duften skal være delikat, naturlig eller helt fraværende. En stærk, kemisk eller udtalt lugt indikerer tilstedeværelsen af ​​kemikalier.
2. Farven på flydende kokosolie er gennemsigtig, lys. Det frosne produkt har en mælkeagtig nuance, men den gule farve indikerer dårlig rengøring.
3. Hvis produktet ikke er hærdet ved 27 grader eller mindre, så er det ikke 100% naturligt.
4. Det er bedre at købe kokosolie i specialbutikker.

Tegn på produktforringelse

Hvis produktet er forkælet, er dette angivet med følgende symptomer:

• Olien i den afkølede tilstand er ikke mælkehvid, men gul eller af en anden nuance;
• når emballagen åbnes, afgiver den en skarp, muligvis harsk lugt;
• produktet har en bitter, ubehagelig smag;
• i flydende tilstand kan det fordærvede produkt flage lidt, blive vandet eller bundfældes.

Almindelige fejl i hjemmet

Ofte når man opbevarer kokosolie i køleskabet, lykkes det nogle at lægge den på første hylde. Dette bør ikke gøres, stærk frysning ødelægger produktet, ødelægger dets nyttige egenskaber. Frysning og efterfølgende afrimning er særligt skadeligt. Nogle gange glemmer de efter brug at lukke beholderen. Dette bør ikke tillades, da produktet, der interagerer med luft i lang tid, er modtageligt for oxidation.Og lugten vil forsvinde, og kvaliteten er ikke god.

Nogle husmødre tillader et kraftigt fald i temperaturen under opbevaring. Dette er uønsket, da det reducerer produktets holdbarhed.

Se på Også

Hvordan man bedst opbevarer ferskner derhjemme, principper og regler

Yderligere tips og tricks

Når du køber kokosolie, er det bedre at vælge koldpresset, det er mere nyttigt end analoger. Denne olie er universal, den holder længere og den smager bedre end et varmpresset produkt.