Sådan opbevarer du tørrede abrikoser derhjemme
Mange mennesker undrer sig over, hvordan man bedst opbevarer tørrede abrikoser derhjemme. Du kan gøre dette ved stuetemperatur eller bruge køleskabet. Nogle mennesker fryser dette produkt. For at opnå gode resultater ved opbevaring af abrikoser er det nødvendigt at forberede produktet korrekt, vælge en beholder og behandle det. Beskyttelse mod skadedyr er også vigtig.
Opbevaringsfunktioner af tørrede abrikoser
Der er flere muligheder for at tørre abrikoser. Frugterne kan skæres, bruges hele eller udstenede. For at få tørrede abrikoser skal frugterne skæres i halve eller kvarte.Dette produkt bringer store fordele til kroppen. Dette skyldes tilstedeværelsen af beta-caroten, vitaminer, organiske syrer i sammensætningen. Tørrede frugter indeholder også glukose og fruktose. Tørrede frugter indeholder meget kalium, fosfor, jern. Centralasiatiske sorter er soltørrede.
For at forberede abrikoser tørres frugterne sammen med frø.Takket være dette er det muligt at normalisere fordøjelsesprocesser, reducere trykparametre og forbedre funktionen af synsorganet. Kaisa betragtes også som en nyttig mulighed. Denne høst er lavet af hele frugter, som tørres i frisk luft. Bærene har et helt skind, når frøet udvindes.
Det er tilladt at opbevare færdiglavede tørrede abrikoser i køleskabet. Tørrede frugter kan opbevares i køleskabet i 6 måneder. Du kan opbevare tørrede abrikoser i lejligheden eller på landet.
Optimale opbevaringsforhold
For at bevare frugter med succes, bør de forsynes med et optimalt temperaturregime. Fugt- og lysindikatorer er ikke ubetydelige.
Temperatur
Tørrede abrikoser kan opbevares i fryseren eller køleskabet. For at rummet skal bevare sin friskhed længere, bør det placeres i et lukket skab. Det kan være på altanen eller i skabet. Samtidig er det forbudt at opbevare tørret frugt i nærheden af komfuret, radiatoren, badekarret, håndvasken. Soltørrede frugter opbevares godt på loftet.
I dette tilfælde er det vigtigt at tage højde for temperaturregimet. Det skal være + 15-20 grader. Hvis denne anbefaling overtrædes, begynder skadedyrene aktivt at formere sig i tørrede frugter.
Fugtighed
Fugtindikatorer er ikke ubetydelige. De skal være på 65 %.
Belysning
Det anbefales at opbevare tørrede abrikoser og tørrede abrikoser på et mørkt sted. Det er dog forbudt at blande dem med andre frugter. Ellers er der risiko for smagstab.
Sådan vælger du den rigtige beholder
For god frugtkonservering er det vigtigt at vælge den rigtige beholder.Opbevar ikke tørret frugt i linnedposer. De tillader fugt at passere let. Som et resultat vil produktet begynde at forringes hurtigt. Det anbefales ikke at opbevare forsyninger i metalbeholdere. Dette vil forårsage oxidation og tab af smag. En plastikpose er også en dårlig mulighed. Under sådanne forhold vil der hurtigt vokse mug på abrikoserne, hvilket vil beskadige frugten.
Man skal også huske på, at skadedyr nemt kan tygge posen, da de tiltrækkes af den søde lugt af tørret frugt.
Pakninger kan kun bruges ved opbevaring af tørrede abrikoser i fryseren.
Det er bedst at opbevare frugt i en glasbeholder med lufttæt låg. I sådanne retter bevarer tørrede frugter perfekt deres smag og aroma. Derudover undgår den angreb af skimmelsvampe og parasitter. Til korttidsopbevaring vil en træ- eller papkasse være en god mulighed. Det er også tilladt at bruge keramiske fade.
Behandling før langtidsopbevaring
Den nemmeste og mest overkommelige måde at tilberede tørrede abrikoser på er at hænge den skrællede frugt på et reb. Det anbefales at placere dem på et sted med fremragende luftcirkulation. Før tørring skal abrikoser placeres i vand med citronsaft. For at gøre dette skal du tage 1 lille skefuld juice pr. 1 liter vand. Takket være denne enkle procedure bliver abrikoserne ikke mørkere. For-screenede og forarbejdede frugter skal udstenes. Hvis det ønskes, er det tilladt at skære dem i stykker.
Når du vælger en naturlig tørremetode, skal du lægge abrikoserne på en flad overflade.De bør dog opbevares på et køligt sted med god luftcirkulation. Hele processen tager flere dage. Frugterne skal spredes ud i et tyndt lag. Det er vigtigt, at de rører ved hinanden. Derefter skal de tages ud i solen i 7 dage og tørres. Det anbefales at spise færdiglavede abrikoser inden for seks måneder.
Hvis du planlægger at bruge en ovn, skal du gøre følgende:
- læg et naturligt klæde på gitteret og læg abrikoserne i et tyndt lag;
- opvarm ovnen til +50 grader, øg gradvist temperaturregimet til +70 grader;
- vend frugten fra tid til anden - dette vil hjælpe med at opnå jævn tørring;
- efter en time lægges de tørrede abrikoser på en bageplade beklædt med bagepapir og fortsætte med at tørre.
For at opnå en høst skal abrikoser tørres i 10-12 timer. Processen kan afsluttes, når frugten bliver elastisk. Når den presses, må der ikke komme saft ud. For at bevare friskheden af tørrede frugter i lang tid, kan de lægges i gazeposer og hænges på et køligt, godt ventileret sted. Det skal have et minimums fugtighedsniveau. Temperaturregimet bør ikke overstige +10 grader.
Hvis sådanne forhold ikke er mulige, skal abrikoser opbevares i papirposer eller glas.
Fra tid til anden skal beholderne åbnes for at lufte de tørrede frugter.
Valg af opbevaringsplads i lejligheden
For at opbevare tørrede abrikoser i lang tid er det værd at vælge det rigtige sted i lejligheden.
Spisekammer
Dette er en god mulighed, fordi tørrede frugter forbliver friske i lang tid i et mørkt, tørt rum. Fordelen ved denne metode er tilgængeligheden af tilstrækkelig plads. På samme tid, for abrikoser, skal du vælge den rigtige beholder og med jævne mellemrum vurdere rummets tilstand.
Køleskab
Det er en enkel og pålidelig opbevaringsmulighed. Tørrede frugter, der er tørret i solen og i skyggen, må opbevares i køleskabet. Læg først stykket i en beholder, og sæt det derefter i køleskabet. Det anbefales at vurdere tilstedeværelsen af kondens med jævne mellemrum. Hvis det samler sig, kan produktet forringes.
Hvis flere frugter er fordærvet, anbefales det at kassere hele indholdet af beholderen. Dette skyldes den efterfølgende fordærvelse af resten af frugten. Ulempen ved denne konserveringsmetode er ophobningen af lugte, der kan absorberes af de tørrede abrikoser.
Fryser
Denne metode gør det muligt at bevare friskheden af tørrede abrikoser i lang tid. Det har dog også nogle ulemper: Ved længere tids frysning er der risiko for at miste en lang række nyttige elementer. Det anbefales ikke at fryse og tø abrikoser op flere gange. Denne metode er mere velegnet til tørrede tørrede abrikoser. Det bør ikke bruges til tørret frugt.
Køkken skab
Veltørret frugt kan opbevares i køkkenskabet. I dette tilfælde skal frugten holdes væk fra komfuret, skallen og andre steder med høj temperatur og fugtighed. Normalt er opbevaring i et køkkenskab muligt i kort tid. I dette tilfælde bør frugterne ikke forblive åbne. Det anbefales at placere dem i en lufttæt beholder.
Mulige tørreproblemer
Ved tørring af abrikoser kan de blive angrebet af insekter - fluer og myrer. For at undgå dette anbefales det at dække frugterne med gaze.Problemerne omfatter også en overtrædelse af temperatur og fugtighed. Under sådanne forhold tørrer frugten muligvis ikke ordentligt og kan endda blive forringet.
Almindelige fejl
Når man tørrer tørrede abrikoser, laver mange almindelige fejl:
- frugterne er ikke helt tørrede;
- opbevares i et rum med lav eller høj luftfugtighed;
- opbevares ved for høj temperatur;
- opbevares i en uforseglet beholder.
Yderligere tips og tricks
For at beskytte frugter mod skadedyr skal du følge disse anbefalinger:
- Opbevar abrikoser i en lufttæt beholder.
- Det er bedst at bruge plast- eller glasredskaber. Muldvarpe kan beskadige enhver pakke.
- Arranger de tørrede frugter med appelsinskal eller lavendelkviste.
Tørrede abrikoser betragtes som et sundt og velsmagende produkt, der er populært blandt mange mennesker. For vellykket opbevaring anbefales det at vælge den rigtige beholder og respektere temperatur- og fugtighedsparametrene.